The Baker's Book - Favourite recipes and kitchen wisdom by Australian bakers you love
For Bakers, By Bakers by Ruby Goss

Ausztrália egy élénk és inspiráló pék kultúrának ad otthont, amelyet kreativitása, szíve és egyedi ízei miatt ünnepelnek. A The Baker's Book-ban Ruby Goss Ausztrália több mint 30 legjobb pékjét gyűjti össze egy lenyűgöző, inspiráló, több mint 60 receptből álló gyűjteményben, a kis kényeztető finomságoktól a lenyűgöző desszertekig és sós süteményekig.
A receptek mellett olyan szívből jövő konyhai bölcsességeket találsz, amelyek emlékeztetnek bennünket arra, hogy miért is sütünk: a szeretetért, a kapcsolatért és az egyszerű örömért, hogy valami finomat készítsünk.
A receptek széles választéka bármilyen hangulathoz és alkalomhoz illenek. Kényeztesse magát olyan apró kényeztetésekkel, mint a mályvacukros brownie, citrom, kakukkfű és mézes madeleine, vagy pisztácia amaretti. Reggeli vagy délutáni teához próbáljon ki egy dekadens babkát vagy egy vibráló szilvás streusel tortát.
Különleges alkalmakkor olyan különlegességekre van szükség, mint a tiramisu torta, eper-, csokoládé- és balzsamos lamington stack, vagy csokoládé, amaretto és meggy tarte. A sós lehetőségek bővelkednek olyan ételekben, mint a spenótos, póréhagymás és füstölt cheddar tepsis pite, a burgonyás kenyér pirított fokhagymás vajjal vagy a finom borsó- és feta tarte.
Nincs hiány felejthetetlen édességekben, köztük a Negroni csokoládé tarte, őszibarackos és tejszínhabcsók torony, vagy a pandán, kókuszos és mangós chiffon tekercs.
A közreműködők között szerepelnek Ausztrália leghíresebb pékjei, köztük Emelia Jackson, Nadine Ingram, Michael James, Jo Barrett, Danielle Alvarez, Raymond Tan és sokan mások.
A kiadványban szereplő szakemberek:
@beatrixbakes
@miettamelbourne
@holysugar__
@daniellemariealvarez
@candiedbakery
@bakerbleu
@jobarrett
@gillianbellcake
@misstrixiedrinkstea
@mabu_mabu_aus
@_peacheslacreme__
@teeterbakery
@mali_bakes
@chubakery
@charliemduffy
@cherrymoongeneralstore
@locallovely
@sweetbakes_
@cherie_hausler
@nadineingram
@belindajefferyfood
@emelia_jackson
@michaeljamesbakes
@poolishandco
@theinvybaker
@a.p.bread
@darrenpurchese
@a1bakery
@tillys_table
@rymondtn
@papirica_cafe
@z_e_l_d_a_bakery
@gareddio
Termékinformációk
Szerző: | Ruby Goss |
Kiadó: | Murdoch Books |
Kategória: | Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Pék-Kovász-Kenyér/Baker-Sourdough-Bread, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
Kiadás éve: | 2025 |
Forgalmazás kezdete: | 2025. április 03. |
ISBN: | 9781761500268 |
Nyelv: | Angol |
Méretek: | 20.1 x 25.2 x 2.8 cm |
Súly: | 1.17 kg |
Oldalszám: | 304 |
Ár: |
10 990 Ft (10 467 + ÁFA) |
Státusz: | Raktáron |
Keresés
Casa Cacao

Ez a könyv Jordi útját és kutatásait követi a kakaó eredetének és a csokoládé mesterségének nyomában, új, teljesen forradalmi receptekkel.
Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon

Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.
The Hog Island Book of Fish & Seafood

A James Beard-díjas séftől és szerzőtől, John Ashtől, a The Hog Island Book of Fish & Seafood átfogó merítést mutat be a kagylók, rákfélék és uszonyos halak főzésének világából.
Aponiente - Ángel León

A világ egyik legexkluzívabb éttermének remekműve, 6 kötetbe gyűjtve, tele tapasztalattal, küzdelemmel, erőfeszítéssel és kiválósággal. Több mint 1000 oldal, lefedi az Aponiente univerzumot, Ángel León testének és lelkének kiterjesztését.