The Burger Bible by Maggie Hennessy
Everything you need to know about the humble hamburger
ÜNNEPELD A HAMBURGER SZÉPSÉGÉT.
Ez a részletes útmutató villámgyors utazásra visz végig az Egyesült Államok és a világ legjobb húspogácsáin és bucijain, valamint bemutatja az alapvető szakkifejezéseket és recepteket is, hogy otthon is elkészíthesd saját változataidat.
A hamburger komoly műfaj, és a The Burger Bible a húspogácsák és bucik világának átfogó kézikönyve, Maggie Hennessy elismert étteremkritikus és gasztronómiai író (New York Times, Bon Appétit, Time Out) tollából.
Tartalomban gazdag kötet, többek között:
• a világ jelenlegi 80 legjobb hamburgerének bemutatásával – a food truckoktól a fine dining konyháig
• receptekkel, hogy elkészíthesd saját tökéletes hamburgeredet otthon
• a Burgerpediával – az alapvető szakkifejezések és hozzávalók részletes magyarázatával
• a hamburgerkultúra teljes útmutatójával
És még sok minden mással. Több száz hamburgert és éttermet bemutató fotóval, egyedi illusztrációkkal és Hennessy szakértő szövegeivel gazdagítva ez a kötet a szerény hamburger teljes kézikönyve.
Termékinformációk
| Szerző: | Maggie Hennessy |
| Kiadó: | Welbeck |
| Kategória: | Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2026 |
| Forgalmazás kezdete: | 2026. április 09. |
| ISBN: | 9781035437092 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 15.9 x 21.8 x 2.3 cm |
| Súly: | 0.56 kg |
| Oldalszám: | 208 |
| Ár: |
6 890 Ft (6 562 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Finding Fire
A Finding Fire a tűzzel való főzésről szól. Az új borítóval frissített változat annak a történetét meséli el, ahogy az Egyesült Királyságban tanult séf, Lennox Hastie megtanulta a tűz nyelvét és használatának művészetét.
Éclair by GARUHARU
A népszerű koreai cukrász Yun Eunyoung (Garuharu) monográfiai könyvet adott ki specialitásáról, az ÉCLAIR-ről. Yun feltárja elméleti és technológiai kulcsait, alapját a choux tészta elkészítéséhez.
JAN - Laboratory of love
Csillagos konyha Jan Hartwiggal – a müncheni gasztronómia sztárjával. Jan Hartwig Németország egyik legjobb szakácsa. Mielőtt megnyitotta saját JAN éttermét, sok éven át főzött 3 csillagos szinten a Bayerischer Hof "ATELIER"-ben.
A New Way to Bake
Philip Khoury mélyen beleásta magát a cukrászatba, hogy „tisztább” desszerteket készítsen, amelyek finomabb ízeket és textúrákat mutatnak be. A New Way to Bake című könyvében Philip átalakítja a sütés hagyományos építőköveit, kizárólag természetes, növényi alapú összetevőket használva.