Barion Pixel

The Burger Bible by Maggie Hennessy

Everything you need to know about the humble hamburger


« Vissza | Szerzők: Maggie Hennessy | Új
  2026. május 22. 16:38

The Burger Bible by Maggie Hennessy

ÜNNEPELD A HAMBURGER SZÉPSÉGÉT.
Ez a részletes útmutató villámgyors utazásra visz végig az Egyesült Államok és a világ legjobb húspogácsáin és bucijain, valamint bemutatja az alapvető szakkifejezéseket és recepteket is, hogy otthon is elkészíthesd saját változataidat.


A hamburger komoly műfaj, és a The Burger Bible a húspogácsák és bucik világának átfogó kézikönyve, Maggie Hennessy elismert étteremkritikus és gasztronómiai író (New York Times, Bon Appétit, Time Out) tollából.

Tartalomban gazdag kötet, többek között:

• a világ jelenlegi 80 legjobb hamburgerének bemutatásával – a food truckoktól a fine dining konyháig
• receptekkel, hogy elkészíthesd saját tökéletes hamburgeredet otthon
• a Burgerpediával – az alapvető szakkifejezések és hozzávalók részletes magyarázatával
• a hamburgerkultúra teljes útmutatójával

És még sok minden mással. Több száz hamburgert és éttermet bemutató fotóval, egyedi illusztrációkkal és Hennessy szakértő szövegeivel gazdagítva ez a kötet a szerény hamburger teljes kézikönyve.

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerző: Maggie Hennessy
Kiadó: Welbeck
Kategória: Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books
Kiadás éve: 2026
Forgalmazás kezdete: 2026. április 09.
ISBN: 9781035437092
Nyelv: Angol
Méretek: 15.9 x 21.8 x 2.3 cm
Súly: 0.56 kg
Oldalszám: 208
Ár: 6 890 Ft
(6 562 + ÁFA)
Státusz: Raktáron

The Art & Science of Foodpairing

The Art & Science of Foodpairing

A Foodpairing (ételpárosítás) egy módszer arra, hogy azonosítsuk mely ételek működnek jól együtt, olyan úttörő tudományos kutatásokon alapulva, amik a neurogasztronómiát (annak tudománya, ahogy az agy értelmezi az ízeket) az ételek kémiai felépítéséből származó aromaprofilok elemzésével ötvözi.


Ösch Noir

Ösch Noir

Több mint 40 exkluzív étel több mint 200 egyedi recepttel a 2 Michelin csillagos Ösch Noir étteremtől. 


Szerzők: Manuel Ulrich

Complete Asian Cookbook - New, updated edition

Complete Asian Cookbook - New, updated edition

Charmaine Solomon ikonikus The Complete Asian Cookbook című könyvének ez az új, frissített kiadása lenyűgöző, kortárs dizájnnal tiszteli a klasszikus témát.


A New Way to Bake

A New Way to Bake

Philip Khoury mélyen beleásta magát a cukrászatba, hogy „tisztább” desszerteket készítsen, amelyek finomabb ízeket és textúrákat mutatnak be. A New Way to Bake című könyvében Philip átalakítja a sütés hagyományos építőköveit, kizárólag természetes, növényi alapú összetevőket használva.


Szerzők: Philip Khoury