Barion Pixel

The Complete Book of Cheese

History, Techniques, Recipes, Tips


« Vissza | Szerzők: Anne-Laure Pham, Mathieu Plantive, Khanh Renaud
  2024. október 03. 16:53

The Complete Book of Cheese

Ez az alapvető referencia lefedi a négy sajtstílus minden aspektusát, beleértve a 150 fajtát, a kiválasztás, tálalás, ízlelés és tárolás módjait; és negyvenhat sajtfogás receptet a világ minden tájáról.


Ez az átfogó könyv teljes áttekintést nyújt a sajtokról, így az olvasók felismerhetik az egyes családok tulajdonságait, történetüket, összetevőiket, gyártási és érlelési folyamataikat, szezonalitásukat, ízprofiljaikat és ízpárosítási lehetőségeiket. Szakértői tippek a vásárolni kívánt sajt kiválasztásához, hogyan kell tálalni és tárolni.

  • Ismerje meg a gyártási folyamat lépéseit
  • Ismerje meg a négy sajttípust, azon belül 24 családot és 150 fajta sajtot
  • Párosítsa szakszerűen a sajtokat különböző ételekkel és italokkal
  • Készítsen tökéletesen kiegyensúlyozott sajt tálakat.
  • 46 házi készítésű sajtfókuszú recept.   

 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerzők: Anne-Laure Pham, Mathieu Plantive, Khanh Renaud
Kiadó: Flammarion
Kategória: Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books, Ízpárosítás / Flavor Pairing, Torta Dizájn / Cake Design
Kiadás éve: 2024
Forgalmazás kezdete: 2024. október 03.
ISBN: 9782080447487
Nyelv: Angol
Méretek: 21.6 x 28.2 x 3.2 cm
Súly: 1.5 kg
Oldalszám: 287
Ár: 15 290 Ft
(14 562 + ÁFA)
Státusz: Raktáron

Big Vegan Flavor - Techniques and 150 Recipes to Master Vegan Cooking

Big Vegan Flavor - Techniques and 150 Recipes to Master Vegan Cooking

Egy úttörő és átfogó „vegán ízbiblia” – 150 kötelező recepttel – a Rainbow Plant Life vadul népszerű alkotójától.


Szerzők: Nisha Vora

Big Vegan Flavor - Techniques and 150 Recipes to Master Vegan Cooking

Big Vegan Flavor - Techniques and 150 Recipes to Master Vegan Cooking

Egy úttörő és átfogó „vegán ízbiblia” – 150 kötelező recepttel – a Rainbow Plant Life vadul népszerű alkotójától.


Szerzők: Nisha Vora

Complete Asian Cookbook - New, updated edition

Complete Asian Cookbook - New, updated edition

Charmaine Solomon ikonikus The Complete Asian Cookbook című könyvének ez az új, frissített kiadása lenyűgöző, kortárs dizájnnal tiszteli a klasszikus témát.


Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon

Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon

Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.


Szerzők: Yoo Siyeon