The Jewish Bakery by Jennifer Rinkoff
Over 100 Family Recipes from East London’s Oldest Jewish Bakery
Az öt generáción és több mint száz év családi sütési hagyományán alapuló receptgyűjtemény.
A londoni East Endben működő, családi tulajdonban lévő zsidó pékség, a Rinkoffs bemutatja a The Jewish Bakery című kötetet, amely a pékség legjobban bevált receptjeiből válogat, hogy az ott készült finomságok hangulatát és ízeit az otthoni konyhákba is elhozza.
Az egyszerű süteményektől az összetettebb receptekig a könyv a hagyományos és ünnepi zsidó pékáruk széles választékát kínálja, így mindenki talál benne kedvére valót. Készítse el a legismertebb klasszikusokat, például a challah-t és a beigelt, vagy próbálja ki a modernebb kedvenceket, mint a lekvárral töltött leveles sütemény (jam puffs) és a vegán csokoládés-banános kenyérsütemény.
A kötet nemcsak recepteket kínál: részletes útmutatást ad a legegyszerűbb pékségi fogásoktól kezdve egészen a négyágú challah fonásának elsajátításáig. Hasznos tanácsok és gyakorlati fortélyok segítik az olvasót a teljes folyamat során, lépésről lépésre.
A The Jewish Bakery egy olyan szakácskönyv, amely továbbörökíti egy családi pékség szenvedélyét, tapasztalatát és szakértelmét, miközben a generációkon át fennmaradt receptek előtt tiszteleg.
A szerzőről
Jennifer Rinkoff Hyman Rinkoff, az Ukrajnából származó bevándorló dédunokája, aki 1911-ben alapította meg Kelet-London legrégebbi és egyik leghitelesebb zsidó pékségét, a Rinkoffs-ot.
Jennifer a Rinkoff család negyedik generációs pékje. A pékség új termékeinek fejlesztéséért és marketingtevékenységéért felel, új recepteket alkot, megismerteti a vásárlókkal a zsidó pék és cukrász ízvilágát, és továbbviszi a Rinkoffs több mint százéves hagyományát.
Termékinformációk
| Szerző: | Jennifer Rinkoff |
| Kiadó: | Quadrille Publishing |
| Kategória: | Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Pék-Kovász-Kenyér/Baker-Sourdough-Bread, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2026 |
| Forgalmazás kezdete: | 2026. szeptember 01. |
| ISBN: | 9781837836079 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 19 x 24.8 x 2.8 cm |
| Oldalszám: | 256 |
| Ár: |
12 290 Ft (11 705 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
Haute Pâtisserie
A tökéletesség, a szaktudás és annak továbbadása a világ cukrászkiválóságait egybegyűjtő Relais Desserts szövetség vezérszavai. És mi adhatná tovább hatékonyabban ezt a tudást, mint a legszebb recepteket összegyűjtő könyv? Ezt a célt tűzték ki ennek a gyönyörű kiadványnak a megírásával, 90 cukrász séf 100 receptjével.
Quay
Peter Gilmore az ausztrál szakácszseni, a világ egyik legtehetségesebb szakácsa. Étterme a Quay jelenleg a The World's 50 Best Restaurant ranglistáján, az 58-ik helyén található. Az előkelő hely bizonyítja, hogy bizony gazdag beltartalommal rendelkező könyvről van szó.
Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon
Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.
Complete Asian Cookbook - New, updated edition
Charmaine Solomon ikonikus The Complete Asian Cookbook című könyvének ez az új, frissített kiadása lenyűgöző, kortárs dizájnnal tiszteli a klasszikus témát.