The Jewish Bakery by Jennifer Rinkoff
Over 100 Family Recipes from East London’s Oldest Jewish Bakery
Az öt generáción és több mint száz év családi sütési hagyományán alapuló receptgyűjtemény.
A londoni East Endben működő, családi tulajdonban lévő zsidó pékség, a Rinkoffs bemutatja a The Jewish Bakery című kötetet, amely a pékség legjobban bevált receptjeiből válogat, hogy az ott készült finomságok hangulatát és ízeit az otthoni konyhákba is elhozza.
Az egyszerű süteményektől az összetettebb receptekig a könyv a hagyományos és ünnepi zsidó pékáruk széles választékát kínálja, így mindenki talál benne kedvére valót. Készítse el a legismertebb klasszikusokat, például a challah-t és a beigelt, vagy próbálja ki a modernebb kedvenceket, mint a lekvárral töltött leveles sütemény (jam puffs) és a vegán csokoládés-banános kenyérsütemény.
A kötet nemcsak recepteket kínál: részletes útmutatást ad a legegyszerűbb pékségi fogásoktól kezdve egészen a négyágú challah fonásának elsajátításáig. Hasznos tanácsok és gyakorlati fortélyok segítik az olvasót a teljes folyamat során, lépésről lépésre.
A The Jewish Bakery egy olyan szakácskönyv, amely továbbörökíti egy családi pékség szenvedélyét, tapasztalatát és szakértelmét, miközben a generációkon át fennmaradt receptek előtt tiszteleg.
A szerzőről
Jennifer Rinkoff Hyman Rinkoff, az Ukrajnából származó bevándorló dédunokája, aki 1911-ben alapította meg Kelet-London legrégebbi és egyik leghitelesebb zsidó pékségét, a Rinkoffs-ot.
Jennifer a Rinkoff család negyedik generációs pékje. A pékség új termékeinek fejlesztéséért és marketingtevékenységéért felel, új recepteket alkot, megismerteti a vásárlókkal a zsidó pék és cukrász ízvilágát, és továbbviszi a Rinkoffs több mint százéves hagyományát.
Termékinformációk
| Szerző: | Jennifer Rinkoff |
| Kiadó: | Quadrille Publishing |
| Kategória: | Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Pék-Kovász-Kenyér/Baker-Sourdough-Bread, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2026 |
| Forgalmazás kezdete: | 2026. szeptember 01. |
| ISBN: | 9781837836079 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 19 x 24.8 x 2.8 cm |
| Súly: | 1.01 kg |
| Oldalszám: | 256 |
| Ár: |
12 290 Ft (11 705 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
The Chef's Garden
Egy megközelíthető, átfogó kalauz a zöldségek modern világához, a különleges zöldségek egyik vezető termesztőjétől. Az Erie-tó partjaihoz közel áll egy szerény kezdetekkel rendelkező családi farm, ami a különleges zöldségek legnevesebb termelője az Egyesült Államokban.
Aponiente - Ángel León
A világ egyik legexkluzívabb éttermének remekműve, 6 kötetbe gyűjtve, tele tapasztalattal, küzdelemmel, erőfeszítéssel és kiválósággal. Több mint 1000 oldal, lefedi az Aponiente univerzumot, Ángel León testének és lelkének kiterjesztését.
Belgian Chocolate & Beer - 52 amazing combinations
Belgium két legkedveltebb exportterméke, a csokoládé és a sör, sokkal több közös vonással bír, mint gondolnánk. A maláta és a kakaó pörkölési folyamata meglepően hasonló, és az erjesztés mindkettőnél kulcsszerepet játszik.
The Coffee Tasting Handbook by Tim Ridley
A The Coffee Tasting Handbook nélkülözhetetlen útmutató minden kávérajongó számára, amely segít felfedezni és értékelni a kávé egyedi ízvilágát, tudatosabban választani a különféle kávék közül, és még teljesebben élvezni minden egyes csészét.