The Regional Italian Cookbook - Recipes from The Silver Spoon
The Silver Spoon Kitchen
Olaszország legmegbízhatóbb otthoni főzési forrása, amely gazdagon illusztrált pillantást vet az ország egyedi regionális konyháira.
Olaszország 20 régióból áll, mindegyiknek megvan a maga jellegzetes történelme, kultúrája, tája és receptjei. Földrajzilag rendszerezve, a The Regional Italian Cookbook: Recipes from The Silver Spoon az olasz konyha lenyűgöző sokszínűségét ünnepli, bemutatva az egyes régiók kulináris identitását a leghíresebb alapanyagokon, ételeken és étkezési hagyományokon keresztül.
Az olasz otthoni konyha hiteles hangjaként világszerte ismert The Silver Spoon Kitchen ínycsiklandó utazásra kalauzolja az olvasókat, 160 klasszikus receptet párosítva érzékletes írással és élénk fotókkal. Minden régió fejezete egy külön bevezetővel kezdődik, amely elmagyarázza a helyi alapanyagokat és ételeket, majd autentikus antipasti, primi, főételek, köretek és desszertek receptjei következnek.
Utazzon Észak-Olaszországból, ahol a kiadós, gazdag fogások, mint például a Fonduta valdostana és a Risotto alla Milanese, feltárják az Alpok és a délen fekvő Pó folyó völgyének földrajzi hatását, ahol a termékeny talaj és a meleg éghajlat menyországot teremt a zöldségek, citrusfélék és olajbogyó termesztéséhez.
Fedezze fel, hogyan alkalmazza Közép-Olaszország, amelyet gyakran a hagyományos olasz konyha szívének tekintenek, az egyszerű, kiváló minőségű alapanyagokat – legyen szó akár Toszkána rusztikus Ribollitájáról, akár Lazio erőteljes, tésztaközpontú konyhájáról –, és hogyan fejlesztette ki Szicília, a kulturális hatások olvasztótégelyével, jellegzetes ételeit.
Az ikonikus ételek és a kevésbé ismert gyöngyszemek időtálló receptjeit tartalmazó The Regional Italian Cookbook arra ösztönzi az olvasókat, hogy otthonukban is ízelítőt adjanak Olaszországból.
Termékinformációk
| Szerző: | The Silver Spoon Kitchen |
| Kiadó: | Phaidon Press Ltd. |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nemzeti Konyhák Sorozat, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2025 |
| Forgalmazás kezdete: | 2025. május 02. |
| ISBN: | 9780714849218 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 20.5 x 27 x 4.1 cm |
| Súly: | 1.62 kg |
| Oldalszám: | 340 |
| Ár: |
17 990 Ft (17 133 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
MÁS, Artisan toppings and marble decoration for the ice cream
Mario Masiá fagylaltkészítő mester debütáló könyve. A Más egy olyan kiadvány, ami újra alkotni szándékozik a fagylaltok feltéteit egy kisüzemi, kreatív szemszögből. A feltét, mint a jégkrém vitathatatlan szövetségese, nem csak kelendővé teszi a terméket, hanem egy összetettebb és vonzóbb ízélményt is kínál. A könyv tökéletes fagypont alatti ízpárosítások körülbelül 100 receptjét mutatja be, egészen különféle feltétekkel, fagylaltok és kézműves sorbet-k széles skálájával.
The Elements Of Pizza
Ebben a sokat várt szakácskönyvben Ken Forkish – a nagy népszerűségnek örvendő portland-i Artisan Pizza tulajdonosa, a Flour Water Salt Yeast c. könyv James Beard és IACP díjakkal kitüntetett írója, és az Egyesült Államok egyik legmegbízhatóbb szaktekintélye, ami a sütést illeti, bebizonyítja, hogy a fantasztikus pizza minden otthon számára elérhető.
A New Way to Bake
Philip Khoury mélyen beleásta magát a cukrászatba, hogy „tisztább” desszerteket készítsen, amelyek finomabb ízeket és textúrákat mutatnak be. A New Way to Bake című könyvében Philip átalakítja a sütés hagyományos építőköveit, kizárólag természetes, növényi alapú összetevőket használva.
Lune - Croissants All Day, All Night (Special Edition)
A Lune – Special Edition, a világhírű ausztráliai Croissant pékség debütáló szakácskönyvének különleges, limitált kiadása. A speciális kiadás egy 272 oldalas szakácskönyvből és egy exkluzív, 48 oldalas évfordulós albumból áll, mely a Lune első 10 évét mutatja be. Mindkét keménykötésű kötet holografikus fóliával bevont és lenyűgöző színes fényképeket tartalmaz.