The Wanderlust Creamery Presents - The World of Ice Cream
by Adrienne Borlongan
Tanulja meg a kézműves fagylaltkészítés művészetét a Los Angeles-i székhelyű népszerű Wanderlust Creamery fagylaltlánc ízszakértőitől.
A 80 mélyrehatóan kutatott és kifejlesztett fagylaltízt tartalmazó, tökéletes fagylaltkalauz tele van olyan receptekkel, amelyek a világ minden tájáról származó ízeket, összetevőket és kultúrákat ünneplik. Soha nem volt ilyen egyszerű az ínycsiklandó, egyedülálló, globális ízek elkészítése saját otthona kényelméből – függetlenül a képzettségi szinttől.
A fagylaltok alapjaitól – mint például a kiegyensúlyozott, mascarpone vagy vegán alap elkészítése – a vaníliáig, beleértve a kedvenceket, mint például a Pasteis de Nota – a fagylaltok széles világa vár rád.
Néhány példa:
* Vietnamese Rocky Road
* Orange Flower Baklava
* Basil Lime with Strawberry
* Sicilian Negroni
* Earl Grey Milk Chocolate
Családi háttérrel, a fagylaltkészítés terén szerzett élelmiszertudományi diplomával, a Los Angeles-i székhelyű Wanderlust Creamery mögött álló aromakémikusa, Adrienne Borlongan érdeklődése a receptek fejlesztése iránt és a sok utazás, egy sikeres fagylaltüzletté tette.
Férjével, JP Lopezzel 2015-ben indították el a Wanderlustot, és mára nyolc üzletük van, amelyekben az év során mintegy 400 különböző szezonális/regionális íz váltakozik.
Termékinformációk
| Szerző: | Adrienne Borlongan |
| Kiadó: | Abrams Books |
| Kategória: | Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Fagylalt / Ice Cream / Gelato, Nyelv - Angol / English Books, Ízpárosítás / Flavor Pairing, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2024 |
| Forgalmazás kezdete: | 2024. június 10. |
| ISBN: | 9781419769931 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 18.7 x 23.3 x 2.6 cm |
| Súly: | 1 kg |
| Oldalszám: | 303 |
| Ár: |
10 790 Ft (10 276 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető, beszerzés alatt |
Keresés
Fish for Dinner
Vadonatúj kollekció az Egyesült Királyság leghíresebb „halas” szakácsától, aki elmagyarázza, milyen halat és hogyan kell főzni, valamint ízletes és inspiráló módszereket kínál a szezonális és fenntartható halak elkészítésre.
Habitat - Die neue Tiroler Küche
Az új tiroli konyha – regionális, földhözragadt és kitűnő! A díjnyertes séf Christoph Krabichler magas színvonalú szakácskönyvében mutatja be a tiroli alpesi régió kulináris és étkezési hagyományait.
Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon
Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.
Modernist Bread at Home
Sokat lehet nyerni a saját kenyérsütéssel. Fizikailag és szellemileg is kielégítő, kiút a kreativitás és az innováció számára, és egyszerűen megnyugtató (komolyan, van valami megnyugtatóbb, mint a meleg házi pirítós vajjal?).