The World Atlas of Wine - 9th edition
by Hugh Johnson, Jancis Robinson, Julia Harding
Kevés boros könyvet nevezhetünk valódi klasszikusnak, de a The World Atlas of Wine első kiadása kiadástörténelmet írt, amikor 1971-ben megjelent. Az azóta napvilágot látott kiadások gondoskodtak arról, hogy a mű mindmáig a bor világának egyik legtekintélyesebb és nélkülözhetetlen referenciakötete maradjon. A kilencedik kiadás a régi és az új olvasókat egyaránt naprakész ismeretekkel vezeti végig a bor lenyűgöző és sokszínű világán.
A globális borvilágban az előző, 2019-es kiadás óta bekövetkezett változásokat tükrözve a könyv kiemelkedő térképanyagát 18 vadonatúj térképpel egészítették ki. A lényegre törő szakmai szöveget teljes egészében átdolgozták, hogy napjaink szőlőtermesztőit, borászait és borfogyasztóit leginkább foglalkoztató kérdésekre is kitérjen.
Ezek közé tartozik a klímaváltozás hatása, amely Európa északi területein új szőlőtermő vidékek megjelenéséhez vezet, valamint a világszerte vizsgált és alkalmazott fenntarthatósági kezdeményezések.
A kötetet végig gyönyörű fotóanyag gazdagítja. Hugh Johnson és Jancis Robinson, a világ egyik legelismertebb borászati szakírópárosa, valamint a nagyra becsült térképszerkesztő, Julia Harding ismét egyesítették szakértelmüket, hogy létrehozzák ennek a klasszikus műnek az új kiadását – egy olyan referenciakötetet, amely egyetlen komoly borrajongó könyvespolcáról sem hiányozhat.
„Egyszerre referenciakönyv, tudományos igényű munka és valóban élvezetes olvasmány – három olyan tulajdonság, amely ritkán találkozik egyetlen kötetben. A »nélkülözhetetlen« szót gyakran akkor vesszük elő, amikor már kifogytunk a meggyőző jelzőkből, ebben az esetben azonban teljes pontossággal megállja a helyét. Egyszerűen nincs még egy ehhez fogható könyv, ami egy öt évtizedet átívelő, immár kilencedik kiadás esetében figyelemre méltó teljesítmény.” – Rob Theakston, Drinkhacker
„A The World Atlas of Wine minden bort tanulmányozó olvasó könyvespolcának legfontosabb referenciakötete.” – Eric Asimov, New York Times
„Egyszerűen nagyszerű munka… ha egy kicsit is szereted a bort, vedd meg.” – Victoria Moore, Telegraph
„A borról valaha megjelent leghasznosabb egykötetes mű… Ha csak egyetlen boros könyvem lehetne, ezt választanám.” – Andrew Jefford, Decanter












Termékinformációk
| Szerzők: | Hugh Johnson, Jancis Robinson, Julia Harding |
| Kiadó: | Mitchell Beazley Octopus |
| Kategória: | Alapanyag, Sommelier, Bor / Wine, Nyelv - Angol / English Books, Pezsgő / Champagne, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2026 |
| Forgalmazás kezdete: | 2026. szeptember 27. |
| ISBN: | 9781784729707 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 23.9 x 29.7 x 3.8 cm |
| Súly: | 2.4 kg |
| Oldalszám: | 432 |
| Ár: |
21 990 Ft (20 943 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
The Art of Frozen Desserts by Emmanuel Ryon MOF
Több mint 60 kézműves recept ínyenc fagyasztott desszertek készítéséhez és élvezetéhez Emmanuel Ryon tollából, aki a fagylalt- és cukrászmesterség területén elnyerte a Meilleur Ouvrier de France (MOF) címet.
Pierre Hermé’s Vegan Pastry
Alkotásai révén, vágyai és könyvei során Pierre Hermé szeret ott lenni, ahol a legkevésbé számítasz rá. És ez a helyzet ma ezzel az új, növényi alapú cukrászatnak szentelt könyvvel.
HOW TO MAKE My own RECIPE - PATISSERIE SERIES 2
Ezt a könyvet úgy tervezték, hogy más legyen, mint egy tipikus desszertes receptkönyv. Ez nem rögzített receptek gyűjteménye, hanem egy szakmai útmutató, amellyel elkészítheti saját desszert alkotásait, választékát.
The Art and Science of Tempura
Takashi Nakagawa séf egész életét a tökéletes tempura készítésének művészetére tette fel. Tizenhét éven át tanult és dolgozott a neves tokiói Tempura Mikawa étteremben, az elmúlt húsz évben pedig saját éttermét, a Tempura Nakagawát vezeti.