Barion Pixel

First Generation

Recipes from My Taiwanese-American Home


« Vissza | Szerzők: Frankie Gaw
  2023. december 01. 16:55

First Generation

A Little Fat Boy mögött álló blogger 80 olyan receptet mutat be, amely az első generációs tajvani-amerikai gyermekkorában gyökerezik a közép-nyugaton felnövő tajvani amerikaiként.


A First Generation-ben Frankie Gaw, a Little Fat Boyból tiszteleg a tajvani otthoni főzés előtt. A Család generációitól örökölt ételekkel Frankie egy mélyen személyes és nélkülözhetetlen receptgyűjteményt mutat be, amelyet multikulturális tapasztalatai ihlettek, ötvözi Amerika külvárosi ízeit azokkal az összetevőkkel és technikákkal, amelyekkel szülei felnőttek.

Debütáló szakácskönyvében Frankie megtanít elsajátítani a baót, a gombócokat, a mogyoróhagymás palacsintát és még sok minden mást lenyűgöző látványvilágon és meghitt történetmesélésen keresztül az identitás és az összetartozás felfedezéséről a főzés során.

A lépésről lépésre történő fotókon és a részletes, kézzel rajzolt illusztrációkon keresztül Frankie nemcsak a lényeges dolgokat, hanem végtelen számú kreatív új ízkombinációkat kínál az olvasóknak a tajvani otthoni főzés alapjaihoz.

 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerző: Frankie Gaw
Kiadó: Ten Speed Press
Kategória: Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Ázsiai / Asian, Nyelv - Angol / English Books
Kiadás éve: 2022
Forgalmazás kezdete: 2022. október 25.
ISBN: 9781984860767
Nyelv: Angol
Méretek: 21.2 x 26 x 2.1 cm
Súly: 1.03 kg
Oldalszám: 224
Ár: 11 490 Ft
(10 943 + ÁFA)
Státusz: Raktáron

Pâtisseries et Gourmandises, tendances et traditions

Pâtisseries et Gourmandises, tendances et traditions

Stéphane Glacier utolsó két könyvének (Noël de bûches en bûches és a Petits Gâteaux, Tartes et Entremets) sikere után nemrég bemutatta új, szintén professzionális cukrászkönyvét, a Pâtisseries et Gourmandises / trendek és hagyományok/ címmel.

A francia-angol kétnyelvű cukrászkönyv arra törekszik hogy bemutassa a Glacier féle kézműves cukrászatot: mely lényegét tekintve egyszerű, hatékony, nagyvonalú, modorosságtól mentes és a legtöbb cukrászkonyhán odafigyeléssel, gyakorlással elkészíthető. 


Desserts

Desserts

Julien Duvernay-t az egyik legjobb svájci cukrásznak tekintik és Tanja Grandits, Stücki Basel 2 Michelin csillagos éttermében rendkívüli alkotásokat készít: „mindenkit lenyűgöz”, ahogy azt a GaultMillau étterem kalauz megemlíti. 


The Complete Franklin Barbecue Collection Boxed Set - Franklin Barbecue, Franklin Steak, and Franklin Smoke

Új
The Complete Franklin Barbecue Collection Boxed Set - Franklin Barbecue, Franklin Steak, and Franklin Smoke

A marhaszegytől a steakig, az élő tűzön történő füstölésig – itt mindent megtalálsz, amit a hús elkészítéséről tudni érdemes. Ez a díszdobozos kiadás az austini Franklin Barbecue mögött álló, nagyra becsült tűzmester három ikonikus könyvének exkluzív puhakötésű változatát tartalmazza: Franklin Barbecue, Franklin Steak és Franklin Smoke.


Szerzők: Aaron Franklin

The Signature by Eric Kim

The Signature by Eric Kim

A The Signature Eric Kim tollából, alapmű minden cukrász számára, aki egyedi desszerteket szeretne alkotni. Az olyan technikák, mint az egyedi forma-készítés, a forma nélküli tortaépítés és a csokoládéfújás (chocolate spraying), olyan eszköztárat adnak, amelyekkel innovatívvá és személyessé tehető minden alkotás a modern cukrászatban.


Szerzők: Eric Kim