India The Cookbook
Az India - The Cookbook az első átfogó kulináris útmutató, mely több mint 1000 receptet közöl, ezáltal részesei lehetünk India régiónkénti gazdag és színes gasztronómiai örökségének. Ellentétben sok más indiai szakácskönyvvel, ezt a szakácskönyvet az Indiai Kulináris Akadémia és számos olyan szerző szerkesztette akik Delhiben élnek. A kiadványban található autentikus receptek tükrözik India ízekben és fűszerekben gazdag hagyományos ételeit.
A gondosan szerkesztett kiadvány követése roppant egyszerű, továbbá részletes tájékoztatást kapunk az indiai konyhában használatos főzőedényekről, főzőtechnikákról és összetevőkről.
A 960 oldalas szakácskönyv átfogó fejezetekkel ismerteti a kenyerek, savanyúságok, fűszeres paszták, chutney-k, desszertek elkészítését, továbbá olyan zöldséges, halas, húsos, curry-s recepteket, melyek ritkán szerepelnek más indiai szakácskönyvekben.
Az India - The Cookbook az egyetlen Indiai szakácskönyv amelyre valaha is szüksége lesz, az egyetlen!
Termékinformációk
| Szerző: | Pushpesh Pant |
| Kiadó: | Phaidon Press Ltd. |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nemzeti Konyhák Sorozat, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2010 |
| ISBN: | 9780714859026 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 19 x 28 x 6 cm |
| Súly: | 1.58 kg |
| Oldalszám: | 960 |
| Ár: |
17 990 Ft (17 133 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Mastering Bread
A Marc Vetri „kenyér program” egy évtizede kezdődött és szerepet játszott abban az amerikai mozgalomban, ami a csúcsminőségű kenyeret szándékozott visszahelyezni az ételkultúra középpontjába.
The Pasta Man
A ’Pasta Man’, Mateo Zeilonka a leglátványosabb, legeredetibb tésztákat készíti. Csíkos, pöttyös, piros, lila, zöld és fekete, minden elképzelhető formában, Mateo tésztája szebb, mint egy festmény.
Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon
Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.
The Hog Island Book of Fish & Seafood
A James Beard-díjas séftől és szerzőtől, John Ashtől, a The Hog Island Book of Fish & Seafood átfogó merítést mutat be a kagylók, rákfélék és uszonyos halak főzésének világából.