India The Cookbook
Az India - The Cookbook az első átfogó kulináris útmutató, mely több mint 1000 receptet közöl, ezáltal részesei lehetünk India régiónkénti gazdag és színes gasztronómiai örökségének. Ellentétben sok más indiai szakácskönyvvel, ezt a szakácskönyvet az Indiai Kulináris Akadémia és számos olyan szerző szerkesztette akik Delhiben élnek. A kiadványban található autentikus receptek tükrözik India ízekben és fűszerekben gazdag hagyományos ételeit.
A gondosan szerkesztett kiadvány követése roppant egyszerű, továbbá részletes tájékoztatást kapunk az indiai konyhában használatos főzőedényekről, főzőtechnikákról és összetevőkről.
A 960 oldalas szakácskönyv átfogó fejezetekkel ismerteti a kenyerek, savanyúságok, fűszeres paszták, chutney-k, desszertek elkészítését, továbbá olyan zöldséges, halas, húsos, curry-s recepteket, melyek ritkán szerepelnek más indiai szakácskönyvekben.
Az India - The Cookbook az egyetlen Indiai szakácskönyv amelyre valaha is szüksége lesz, az egyetlen!
Termékinformációk
Szerző: | Pushpesh Pant |
Kiadó: | Phaidon Press Ltd. |
Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nemzeti Konyhák Sorozat, Nyelv - Angol / English Books |
Kiadás éve: | 2010 |
ISBN: | 9780714859026 |
Nyelv: | Angol |
Méretek: | 19 x 28 x 6 cm |
Súly: | 1.58 kg |
Oldalszám: | 960 |
Ár: |
16 990 Ft (16 181 + ÁFA) |
Státusz: | Raktáron |
Keresés
Champagne Magnum Opus
Ez egy nagyszerű és fényűző összeállítás a legelegánsabb italról, Richard Juhlin világhírű Champagne szakértőtől.
Foie Gras
A gasztronómiában a Foie gras-t, vagyis a libamájat a konyha ékszerének tartják. André Bonnaure könyve a profi szakácsoknak, séfeknek és a téma iránt érdeklődőknek szól. Minden információhoz hozzájuthatunk, ami a libamájjal kapcsolatos, és egyben eloszlatja azt a sok félelmet, hiedelmet ami az alapanyaggal kapcsolatos volt.
Pierre Hermé’s Vegan Pastry
Alkotásai révén, vágyai és könyvei során Pierre Hermé szeret ott lenni, ahol a legkevésbé számítasz rá. És ez a helyzet ma ezzel az új, növényi alapú cukrászatnak szentelt könyvvel.
The Italian Bakery
Süss, mint egy olasz, ezzel a legújabb Silver Spoon kulináris inspirációval és konyhai kísérővel.