Barion Pixel

Biotope - Pastorale

The two-star cuisine of restaurant Pastorale


« Vissza | Szerzők: Bart de Pooter
  2019. augusztus 16. 18:11

Biotope - Pastorale

A két Michelin csillagos étterem tulajdonos-séf, Bart De Pooter májusban 51 éves lett, emellett szülőfalujában, Reetben található étteremének Pastorale 25. évfordulóját ünnepli.


Ebben a könyvben bemutatkozik Bart de Pooter zöldséghangsúlyos, úttörő menüje, a Pastorale egyik védjegye a kezdetektől, és tiszteletet ad azoknak a kalandoknak és kulináris felfedezéseknek, amelyek az évek során alakították a kulináris Biotópját.
Kris Vlegels elbűvölő fényképeivel és Bart konyhai titkaival ez a könyv nélkülözhetetlen minden kifinomult gasztronómia szerelmese számára. A felfedezés, valódi utazás, szenvedély, technológia és kísérlettel teli.

 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerző: Bart de Pooter
Kiadó: Editions Lannoo
Kategória: Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books
Kiadás éve: 2019
ISBN: 9789401462655
Nyelv: Angol
Méretek: 23 x 28 x 3 cm
Súly: 1.5 kg
Oldalszám: 256
Ár: 20 890 Ft
(19 895 + ÁFA)
Státusz: Raktáron

Reasoned Gourmandise

Reasoned Gourmandise

Cukrászda: ezer érzelmet felkeltő szó, ősi, jóindulatú és ínyenc, gyakran a bőség szinonimája, amikor testünk komolytalanul követel valamilyen csemegét.


Szerzők: Frédéric Bau

Vegan: The Cookbook

Vegan: The Cookbook

Ízletes otthon elkészített vegán ételek meghatározó gyűjteménye, a világ minden tájáról. A Phaidon bestseller kulináris biblia-sorozatának hagyományát folytatva, a Vegan:The Cookbook közel 500, a világ legkülönfélébb nemzeteinek zöldség-központú receptjét vonultatja fel, amik az ízletesség új dimenzióit nyitják meg az arra nyitottak előtt. 


Complete Asian Cookbook - New, updated edition

Complete Asian Cookbook - New, updated edition

Charmaine Solomon ikonikus The Complete Asian Cookbook című könyvének ez az új, frissített kiadása lenyűgöző, kortárs dizájnnal tiszteli a klasszikus témát.


HOW TO MAKE My own RECIPE - PATISSERIE SERIES 2

HOW TO MAKE My own RECIPE - PATISSERIE SERIES 2

Ezt a könyvet úgy tervezték, hogy más legyen, mint egy tipikus desszertes receptkönyv. Ez nem rögzített receptek gyűjteménye, hanem egy szakmai útmutató, amellyel elkészítheti saját desszert alkotásait, választékát.


Szerzők: Eric Kim