Barion Pixel

Tokyo Izakaya Cookbook

Delicious Pub Recipes from Six Popular Tokyo Eateries



Tokyo Izakaya Cookbook

74 lenyűgöző pub-stílusú recept néhány tokiói csúcsszakács tulajdonában lévő Izakayáktól

 


A tapas bár vagy az angol kocsma megfelelője, az Izakaya a japán étkezési kultúra sarokköve – olyan hely, ahol egy fárasztó munkanap után elfogyaszthat egy finom, kielégítő vacsorát a barátokkal italok mellett.

Ez az egyedülálló szakácskönyv hat legjobb tokiói izakayától származó receptet tartalmaz, amelyeket fiatal szakácstulajdonosok vezetnek, akik gyakran egyedül dolgoznak, és olyan ízletes ételeket készítenek, amelyek naponta és szezonálisan változnak a friss alapanyagok elérhetősége alapján. Minden szakács elkészíti a legnépszerűbb receptjeit – beleértve a főételeket és köreteket, amelyeket a törzsvásárlóik kedvelnek.

Néhány, a könyvben található 74 recept közül:

Tofu fűszeres tőkehalikrával
Shabu Shabu sertéshússal és Daikon retekkel
Csirkeszárnyak Miso mázzal
Japán stílusú marhasült édes és fűszeres mártással
Pirított sertéshús whisky-s vajjal
Cukkini és hagyma tonhallal
Hús és koriander Gyoza
És még sok más!

A gyönyörű színes fotók és a lépésenkénti utasítások minden képzettségi szintű szakács számára hozzáférhetővé teszik a recepteket. A könyv interjúkat is tartalmaz az egyes szakácsokkal az ételfilozófiájukról, és tippeket tartalmaz ételeik otthoni elkészítéséhez, valamint egy szószedetet a legfontosabb összetevőkről.

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerzők: Kotaro Hayashi, Miho Tsuchii, Hiroto Kibayashi, Hisato Ohno, Tomo Maeda, Ken'ichi Takaya
Kiadó: Tuttle Publishing
Kategória: Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Ázsiai / Asian, Nyelv - Angol / English Books, Fermentálás / Fermentation
Kiadás éve: 2022
Forgalmazás kezdete: 2024. január 19.
ISBN: 9784805317006
Nyelv: Angol
Méretek: 20.1 x 26.1 x 2.1 cm
Súly: 0.92 kg
Oldalszám: 128
Ár: 7 590 Ft
(7 229 + ÁFA)
Státusz: Raktáron


Szerzők:

Coffee Creations - 90 delicious recipes for the perfect cup

Coffee Creations - 90 delicious recipes for the perfect cup

Fedezze fel a tökéletes társat az ínycsiklandó italok és finomságok elkészítéséhez otthon. A 90 finom receptet tartalmazó Coffee Creations teljes útmutatót nyújt minden olyan kávéhoz, amelyre esetleg már gondolt, hogy otthon készítsen, és olyanokat is, amelyekre még nem.


Szerzők: Celeste Wong

Coffee Creations - 90 delicious recipes for the perfect cup

Coffee Creations - 90 delicious recipes for the perfect cup

Fedezze fel a tökéletes társat az ínycsiklandó italok és finomságok elkészítéséhez otthon. A 90 finom receptet tartalmazó Coffee Creations teljes útmutatót nyújt minden olyan kávéhoz, amelyre esetleg már gondolt, hogy otthon készítsen, és olyanokat is, amelyekre még nem.


Szerzők: Celeste Wong

Coffee Creations - 90 delicious recipes for the perfect cup

Coffee Creations - 90 delicious recipes for the perfect cup

Fedezze fel a tökéletes társat az ínycsiklandó italok és finomságok elkészítéséhez otthon. A 90 finom receptet tartalmazó Coffee Creations teljes útmutatót nyújt minden olyan kávéhoz, amelyre esetleg már gondolt, hogy otthon készítsen, és olyanokat is, amelyekre még nem.


Szerzők: Celeste Wong