TRINITY - The Cookbook by Adam Byatt

Ellenállhatatlanul ínycsiklandó szakácskönyv-diadal, amelyben Adam Byatt – akit gyakran „a séfek séfjeként” emlegetnek – recepteket, gazdag szakmai tudást és felemelő történeteket oszt meg a dél-nyugat-londoni Claphamben található, Michelin-csillagos Trinity étterem mindennapjairól.

Gyönyörű fotókkal, szellemes illusztrációkkal és minden ízléshez, valamint alkalomhoz illő receptekkel a Trinity: The Cookbook rendkívül derűs és hívogató világba kalauzolja az olvasót. Már a nyitóoldalakon pukkan a pezsgősdugó, és az olvasó azonnal a napokon átívelő lakoma közepén találja magát; a könyv fejezetei a reggeltől az ebéden és délutánon át egészen a vacsoráig és a késő esti órákig vezetnek.
Tízóraira választhatunk frissen sült, ropogós szélű madeleine-eket, ebédre pedig az étterem ikonikus fogását, a félig füstölt lazacot beurre blanc mártással és savanyított uborkával. Az estét mi mással is lehetne lezárni, mint a Trinity híres Tarte Tatin-jével — a ragyogóan karamellizált, tiszta élvezetet nyújtó központi desszerttel? A könyv még egy külön fejezetet is tartalmaz karácsonyi ünnepi fogásokkal.

A hátsó borítóba hangulatosan beillesztve található a The Trinity Repertoire, egy miniatűr „biblia”, amely rövid, játékos recepteket gyűjt össze a mindennapi főzéshez, a díjnyertes Trinity stílusában: könnyedén elkészíthető fogások sokaságát egy boldog otthon számára, a szószoktól a leveseken át a kekszekig és tortákig, valamint minden más köztes finomságig.

A Trinity: The Cookbook végig gondolatébresztő és mélyen inspiráló mű, amely a kiváló főzés és a kiemelkedő vendéglátás mestersége iránti elköteleződés kifejezése. Szinte egy szerelmeslevél — természetesen liszttel meghintve —, amelyet egy elismert séf írt annak az étteremnek, amelyet két évtizede szenvedéllyel őriz a szívében.

„A Trinity: The Cookbook gyönyörű receptjein keresztül Adam Byatt egy étteremtulajdonos megvalósult álmának leginspirálóbb és legmeghatóbb történetét meséli el. Adam olyan séf, aki magáévá teszi a kiválóságot, és szakmánk egyik példaképe. Minden fiatal séfnek azt tanácsolom, hogy olvassa el ezt a könyvet, mert arra ösztönöz, hogy ragaszkodjon az álmaihoz. Ami pedig a Trinity-t illeti, az a valóságból való boldog menekülés. Ebédre érkezem, és rendszerint csak akkor búcsúzom, amikor már a vacsoraszervizhez terítik az asztalokat...”
— Raymond Blanc

Pics: John Carey

Rendelje elő / foglalja le saját példányát!

A folyamatosan változó szállítási díjak és devizaárfolyamok miatt a végső ár a könyv beérkezésének időpontjában kerül kikalkulálásra-véglegesítésre, az adott aktuális árfolyamok, díjak alapján!