So Cool No3 Magazine
First world's signature ice cream magazine
SO COOL…Magazine azzal a céllal született, hogy kettős szemszögből mutassa be a világ fagylaltiparának legfejlettebb alkotásait, a legtágabb értelemben vett technikai innovációt és kreativitást (prezentáció és termékkoncepció).
A nosztalgiától a játékig
A nosztalgiától a játékig, a so cool magazine.. harmadik száma a játék és a nosztalgia előtt tiszteleg, mint ugyanazon érme két oldala: a fagylalt előtt. Egy termék, amely érzelmi emlékeket idéz fel bennünk, és egyben kulturálisan tervezett játéktárgy is. Egy olyan tudományág, amely lehetővé teszi számunkra, hogy újra kapcsolatba lépjünk a múlttal, és visszatérjünk a világhoz való gyermeki viszonyuláshoz, hogy egyedi módon kísérletezhessünk, felfedezhessünk és alkothassunk.
Nemzetközi fagylaltmagazinunk új kiadásában a világ minden tájáról érkező szakembereken keresztül fedezzük fel, miként aknázható ki a fagylalt e két dimenziója. A so cool.. magazine 3 egyfajta útlevél az időutazáshoz, és meghívás arra, hogy újra gyermekként játsszunk.
Ez a szám kreatív motor többek között Russ Thayer, Mario Masiá, Bobby Cortez, Erika Quattrini, valamint Paula López, Mariluz Villegas, Nostalgia brand (Prathana A. Narang és Vinesh Johny), Bang Gai, José Manuel Martínez Salas, Yusuke Aoki, valamint Anthony Chesneau és Yoann Hasselbein számára is.
Az Apricot Tea jól példázza, miként válik Bang Gai és felesége gyermekkori emléke – az barackteához és a édesgyökérrel kínált aszalt sárgabarackhoz kötődő pillanat – egy olyan fagylalt megalkotásának kiindulópontjává, amely felidézi azoknak az éveknek a melegét.
Ez az emlék Kínában a vendégkörük jelentős részével is közös, így az íz egyszerre személyes és kollektív nosztalgiát hordoz.
A so cool.. magazine no. 3 lapszámában a játékos dimenzió a kóstolás élményétől egészen a formátumig erőteljesen jelen van. Andrés Lara, Juan José Orueta, Yusuke Matsuhita, Sachiyo Takagi és Talia Profet olyan megközelítések markáns képviselői, amelyek különböző nézőpontokból gondolják újra a fagylaltot.
Andrés Lara Lemon Basil Ice Cream Tart desszertje ezt világosan példázza: a tölcsér újraértelmezése egy ropogós tartelette formájában jelenik meg, egy olyan nyitott formátumként, amely új értelmezésekre, felhasználásokra és kísérletezési módokra ad lehetőséget a fagylalt világában.
A fagylalt így aktiválja legmélyebb nosztalgikus és játékos ösztöneinket, és Talia Profet Smoked Oolong & Cocoa Soft Serve alkotása tökéletesen megtestesíti ezt a két kreatív irányt, népszerű formátumok és alapanyagok használatával.
Ez a soft serve fagylalt kivételes újraértelmezése, amelyet tisztán gasztronómiai szintre emeltek — és amelyet címlapunkon is bemutatunk.
Tartalom:
Bang Gai. Harmonizing aromas
Bobby Cortez. That happy coincidence
Prathana A. Narang & Vinesh Johny. A playful and vibrant ice cream shop
Miguel Ángel Morillo. Praising the ice cream cake
Yusuke Matsuhita & Sachiyo Takagi. Ice cream to evoke scenery, imagery and emotion
Talia Profet. Returning to the top
Russ Thayer. Theory and practice of harmony
Andrés Lara. The logic of the game
BoBo. The many forms of ice cream
Mario Masiá. The ice cream pan, a creative space
Yusuke Aoki. Parfait is another form of the plated dessert
Anthony Chesneau & Yoann Hasselbein. A unique duo
Paula López & Mariluz Villegas. Shepherd’s ice cream
Erika Quattrini. Innovating against boredom
José Manuel Martínez Salas. Ice cream with the soul of a bonbon
Juan José Orueta. The resilience of ice cream
Martín Lippo. Pacotized ice cream: Direct and without artifice
Tidbits
Termékinformációk
| Szerző: | Several Authors |
| Kiadó: | Vilbo Editores |
| Kategória: | Chef, Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Magazin, Aktualitások / Hírek, Fagylalt / Ice Cream / Gelato, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books, So Cool Magazin |
| Kiadás éve: | 2026 |
| Forgalmazás kezdete: | 2026. január 15. |
| ISSN: | 2938-5394 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 23 x 29.7 x 2.5 cm |
| Súly: | 2.1 kg |
| Oldalszám: | 320 |
| Ár: |
17 990 Ft (17 133 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
So Good Magazine #10
Fel évente megjelenő exkluzív cukrászmagazin, angol nyelven. A cukrász szakma legfelsőbb és "kortárs" szintjét képviselő magazin a világ legtekintélyesebb cukrászait, szakácsait, szakoktatóit, szakembereit mutatja be, csodás-művészi alkotásokon keresztül.
Melba Nr. 2
„Kiadványainkkal mindig arra törekedtünk, hogy a legjobb tartalmat kínáljuk a világ szakembereinek, hogy segítsünk a fejlődésben, a vállalkozásaikban /Montagud Editores/”. Magazinunk nem csupán egy ragyogó kiadvány csodás fotókkal. Mi arra törekszünk, hogy lehetővé tegyük az általunk bemutatott ötleteket, hogy belépjünk az olvasó elméjébe, hogy ezáltal alkalmazhassák kiadványaink technológiáit.
DRIFT / Volume 6 / Mexico City
Ez a szám történeteket mutat be Mexikóvárosról, a kávéjáról és a fogyasztóiról. 6-ik számunk alkalmával több tucat helyi lakos, kávézó tulajdonos, pörkölő, vállalkozó, író és fotós mesél arról, milyen kávézni Mexikóvárosban.
Szarvasgombák, tenyésztett és nemes gombák
Alapanyag poszterek a Cookbooks.hu könyváruháztól. Speciális alapanyag poszterek megjelenése sok esetben segíti az éppen tanuló, vagy már gyakorlattal rendelkező szakácsok, séfek hétköznapi munkáját. Thomas Ruhl, Németország, egyik legismertebb ételfotósa szerkesztette, fényképezte a posztereket, mely garancia a minőségre. Nem csak egy szemet gyönyörködtető nyomtatvány (poszter), hanem óriási tudást is biztosít, hiszem érthetően láthatjuk különböző állatok (marha, sertés, bárány) bontási részeit, vagy éppen áttekinthetjük a sós és édesvízi halak, rákok sokszínűségét, választékát. A növények szerelmesei az ehető virágokat, fűszereket és a gombákat szemléltető-ismertető plakátok közül választhatnak.