China - The Cookbook
Kei Lum Chan and Diora Fong Chan
A világ legnépszerűbb és legősibb konyhájának meghatározó szakácskönyve, most új, üde piros borítóval és aranyozott szegéllyel kapható
A China – The Cookbook több mint 650 receptet tartalmaz, ízletes és eredeti Kínai ételeket bemutatva az otthoni konyhák számára. Ez a megkapó és irányadó könyv betekintést enged a világ leggazdagabb és legősibb konyhájának kulináris sokféleségébe, körbe vezetve az olvasót a 8 nagyobb és 12 kisebb régió receptjeibe.
A kiadványban a nemzetközi sztárséfek válogatott receptjei mellett csodálattal telve ír népszerű klasszikusokról, mint az édes savanyú sertésoldalas és a dim sum, vagy a kevésbé ismert regionális klasszikusokról, például a Fujian sült rizs és a Jiangsu részeg csirkéje.
Kei Lum Chan és Diora Fong Chan bestseller-írókra, mind a 8 fő regionális kínai konyháról birtokolt átfogó tudásuk miatt a legfőbb kulináris szakértelemként tekintenek Kínában. Kei Lum Chan Mong Yan Chan -egy kínai újságíró és kritikus - fia, a Kínai kulináris kultúrára jelentős mértékben hatott Food Classics sorozat írója.
Termékinformációk
| Szerzők: | Kei Lum Chan, Diora Fong Chan |
| Kiadó: | Phaidon Press Ltd. |
| Kategória: | Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nemzeti Konyhák Sorozat, Ázsiai / Asian, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2025 |
| Forgalmazás kezdete: | 2025. február 03. |
| ISBN: | 9781838669225 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 18.7 x 27.3 x 5.4 cm |
| Súly: | 2.1 kg |
| Oldalszám: | 720 |
| Ár: |
17 490 Ft (16 657 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Cook with Joan Roca
A Cook with Joan Roca lépésről lépésre, több mint 600 fényképpel tanítja meg az ételek elkészítésének, főzésének és tartósításának fő technikáit. Elmagyarázza a kulináris készségek létfontosságú alapjait és készségeit.
Sun and Rain - Ana Roš
Személyes séf-monográfia és az első könyv, a globálisan elismert Ana Roš séftől, a szlovén Hiša Franko étteremből.
Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon
Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.
Complete Asian Cookbook - New, updated edition
Charmaine Solomon ikonikus The Complete Asian Cookbook című könyvének ez az új, frissített kiadása lenyűgöző, kortárs dizájnnal tiszteli a klasszikus témát.