Cocktail Codex
Fundamentals, Formulas, Evolutions
A bestseller és műfajmeghatározó Death & Co koktélkönyv íróinak új kiadványa, a Cocktail Codex egy alapmű az italkeverés mesterségéről. A könyv, az írók egyedülálló ’root cocktails’ megközelítését alkalmazva olyan eszközt ad az italkeverők kezébe tudásszinttől függetlenül, ami segít megérteni és elkészíteni és a klasszikusokat és egyedi koktélokat improvizálni.
„Kizárólag hat koktél létezik” állítja Alex Day, Nick Fauchald és David Kaplan, a Death & Co. kézműves koktélbár látnokai. Ezek a szakemberek a Cocktail Codex-ben mutatják be először meglepően egyszerű elméletüket a koktélkeverés mesteri szintű elsajátítására: a „gyökérrecepteket”, 6 könnyen beazonosítható és megjegyezhető sablont, amik az összes alapvető koktélfajtát leírják: old-fashioned, martini, daiquiri, sidecar, whisky highball és a flip. Amint megérti minden egyes koktélcsalád működését, rá fog jönni miért működik számos koktél és néhány miért nem, mikor kell rázni és mikor keverni, mit lehet kihagyni egy receptből és mit lehet helyettesíteni, amikor hiányzik valamelyik hozzávaló, miért szeret bizonyos italokat, és milyen italokat kell kipróbálnia – vagy kitalálnia – ha valami újdonságra vágyik.
Photo: Ten Speed Press
Termékinformációk
| Szerzők: | Death & Co, Alex Day, Nick Fauchald, David Kaplan |
| Kiadó: | Ten Speed Press |
| Kategória: | Konyhatechnológia, Alapanyag, Sommelier, Bartender / Cocktail, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2018 |
| ISBN: | 9781607749707 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 23.6 x 25.1 x 2.8 cm |
| Súly: | 1.52 kg |
| Oldalszám: | 320 |
| Ár: |
11 990 Ft (11 419 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Mangia - How to eat your way through Italy
Utazza be Olaszország régióit az ételeken keresztül, és fedezd fel a legjobb termékeket és ételeket.
Mangia - How to eat your way through Italy
Utazza be Olaszország régióit az ételeken keresztül, és fedezd fel a legjobb termékeket és ételeket.
Mangia - How to eat your way through Italy
Utazza be Olaszország régióit az ételeken keresztül, és fedezd fel a legjobb termékeket és ételeket.
Artisanal Ice Cream Recipe Book 2
Az új Artisanal Ice Cream Recipe Book 245 receptet gyűjt össze a világ legelismertebb szakembereitől, akik az Arte Heladero magazinban publikáltak az elmúlt évek során. A receptek szerző szerint abc-sorrendben találhatók és összesen 13 kategória családra vannak osztva.