Cooking with Mushrooms
A Fungi Lover's Guide to the World's Most Versatile, Flavorful, Health-Boosting Ingredients
Andrea Gentl első szakácskönyvében egyenlő arányban hozza a tudást és a technikát, valamint az egyedülálló szenvedélyt és érzékenységet.
Az adaptogén por granolára szórásától, a királytrombita (ördögszekér) schnitzel-ig a Cooking with Mushrooms kibővíti elképzeléseinket arról, hogyan használjuk a gombát ételként és ízesítőként, fűszerként és a tányér csillagaként.
Íme, különféle gombalevesek, hogy jobban érezze magát. Reggeli receptek, például lágytojás rókagombával.
A gombás larb vagy egy ropogós Shiitake „bacon” endíviás zöldségsaláta tökéletes ebéd. Gombás ragu vagy egy sült csirke Misos gombavajjal megváltoztathatja a vacsorajátékot, a juharszipupos-gombás fagylalt pedig megváltoztatja a desszertről alkotott elképzeléseit.
Az ételek ismerősen hangzanak – lasagne, rizottó, bourguignon, brownie –, de az összetevők és az ízek éppoly váratlanok, mint amennyire finomak.
Összességében a Cooking with Mushrooms közel 100 receptet tartalmaz, amelyek feltárják a világ legvarázslatosabb összetevőjének erőteljes ízeit és egészséget adó tulajdonságait.
Termékinformációk
| Szerző: | Andrea Gentl |
| Kiadó: | Artisan |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2022 |
| Forgalmazás kezdete: | 2025. február 28. |
| ISBN: | 9781648291500 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 18.5 x 25.6 x 2.4 cm |
| Súly: | 1.03 kg |
| Oldalszám: | 164 |
| Ár: |
12 690 Ft (12 086 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Food You Want to Eat
Thomas Straker séf több mint 100 klasszikus receptet oszt meg otthoni főzéshez. Egyszerű, szezonális és finom, minden recept tökéletesen egyensúlyban tartja az ízeket.
Heritage et Creations
Íme az Editions Bellouet Conseil, Jean Michel Perruchon MOF gyűjteményének legújabb tagja. Ez a könyv híd a hagyományos receptek, amiket kollégáink tanítottak és a tanáraik csapata által továbbfejlesztett változatai között.
Complete Asian Cookbook - New, updated edition
Charmaine Solomon ikonikus The Complete Asian Cookbook című könyvének ez az új, frissített kiadása lenyűgöző, kortárs dizájnnal tiszteli a klasszikus témát.
The Complete Franklin Barbecue Collection Boxed Set - Franklin Barbecue, Franklin Steak, and Franklin Smoke
A marhaszegytől a steakig, az élő tűzön történő füstölésig – itt mindent megtalálsz, amit a hús elkészítéséről tudni érdemes. Ez a díszdobozos kiadás az austini Franklin Barbecue mögött álló, nagyra becsült tűzmester három ikonikus könyvének exkluzív puhakötésű változatát tartalmazza: Franklin Barbecue, Franklin Steak és Franklin Smoke.