Delicious Viennoiseries - 70 puff pastry and brioche recipes
by Christophe Felder and Camille Lesecq
Pain au chocolat az iskola után. Briós egy vasárnap reggelen. Egy hirtelen támadt vágyakozás egy pékség kirakata előtt. Egy pálmalevél, amit lassan rétegről rétegre bontunk le. Mini croissant-ok, amiket túl gyorsan elfogyasztunk.
Mindannyiunknak van egy olyan viennoiserie-je (péksüteménye), ami kielégíti a hirtelen jött vagy éppen napi vágyainkat. Christophe Felder és Camille Lesecq – két kreatív és pedagógiai érzékkel megáldott cukrász – 70 receptet kínálnak: leveles tészták, briósok, fonatok, csigák, csokoládés, gyümölcsös, pralinés, ropogós vagy éppen lágyan olvadó finomságok formájában.
Az alapreceptekre építve (croissant-, briós-, vagy dán tészta) különféle ínycsiklandó változatokat mutatnak be – lépésről lépésre fotózva, hogy otthon is könnyedén elkészíthesd saját viennoiserie-idet, és konyhádat.
Termékinformációk
| Szerző: | Christophe Felder |
| Kiadó: | Vilbo Editores |
| Kategória: | Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Pék-Kovász-Kenyér/Baker-Sourdough-Bread, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2025 |
| Forgalmazás kezdete: | 2025. június 26. |
| ISBN: | 9788412842142 |
| Nyelv: | Angol |
| Oldalszám: | 240 |
| Ár: |
20 490 Ft (19 514 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető, beszerzés alatt |
Keresés
Project Fire
Ahol füst van, ott tűz is. És ahol tűz van, ott van Steven Raichlen. A Project Smoke, „Best Seller” könyvét, továbbá a Barbecue Bible-t már elhozta az új generáció számára - kitörő sikerét követve, jelent meg a Project Fire, a kortárs grillezés megragadó, teljes terjedelmében színes lexikona, a nyílt tűzőn sütés amerikai mestereitől.
Project Fire
Ahol füst van, ott tűz is. És ahol tűz van, ott van Steven Raichlen. A Project Smoke, „Best Seller” könyvét, továbbá a Barbecue Bible-t már elhozta az új generáció számára - kitörő sikerét követve, jelent meg a Project Fire, a kortárs grillezés megragadó, teljes terjedelmében színes lexikona, a nyílt tűzőn sütés amerikai mestereitől.
Oren
Oren-ben az Oded Oren egyszerű, szezonális receptekkel ünnepli Tel Avivot, amelyek minden összetevő előtt tisztelegnek.