Delicious Viennoiseries - 70 puff pastry and brioche recipes
by Christophe Felder and Camille Lesecq
Pain au chocolat az iskola után. Briós egy vasárnap reggelen. Egy hirtelen támadt vágyakozás egy pékség kirakata előtt. Egy pálmalevél, amit lassan rétegről rétegre bontunk le. Mini croissant-ok, amiket túl gyorsan elfogyasztunk.
Mindannyiunknak van egy olyan viennoiserie-je (péksüteménye), ami kielégíti a hirtelen jött vagy éppen napi vágyainkat. Christophe Felder és Camille Lesecq – két kreatív és pedagógiai érzékkel megáldott cukrász – 70 receptet kínálnak: leveles tészták, briósok, fonatok, csigák, csokoládés, gyümölcsös, pralinés, ropogós vagy éppen lágyan olvadó finomságok formájában.
Az alapreceptekre építve (croissant-, briós-, vagy dán tészta) különféle ínycsiklandó változatokat mutatnak be – lépésről lépésre fotózva, hogy otthon is könnyedén elkészíthesd saját viennoiserie-idet, és konyhádat.
Termékinformációk
| Szerző: | Christophe Felder |
| Kiadó: | Vilbo Editores |
| Kategória: | Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Pék-Kovász-Kenyér/Baker-Sourdough-Bread, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2025 |
| Forgalmazás kezdete: | 2025. június 26. |
| ISBN: | 9788412842142 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 23 x 29 x 3 cm |
| Súly: | 1.5 kg |
| Oldalszám: | 240 |
| Ár: |
20 490 Ft (19 514 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
In Search of Tea
Kísérje el az egyik legnagyobb teaszakértőt utazásain a világ legjobb tea fajtáinak felkutatásában.
In Search of Tea
Kísérje el az egyik legnagyobb teaszakértőt utazásain a világ legjobb tea fajtáinak felkutatásában.
In Search of Tea
Kísérje el az egyik legnagyobb teaszakértőt utazásain a világ legjobb tea fajtáinak felkutatásában.
Restaurant Nathan Outlaw
Nathan Outlaw, a halak királya, a nevét viselő Port Isaac-i - éttermének legjobb szezonális receptjeit mutatja be.