Ikarus - Salzburg Welcomes the World's best Chefs
by Martin Klein and Ikarus Team
A Restaurant Ikarus, a Red Bull Hangar-7 két Michelin-csillagos étterme az internacionális csúcsséfek leszállóhelye. Itt a világ legjobb séfjei – Martin Klein executive séf és az Ikarus szellemi irányítója által gondosan kiválasztva – kulináris történeteiket osztják meg, hiszen erre épül ez a világszinten egyedülálló koncepció: minden hónapban új vendégséf veszi birtokba a Restaurant Ikarus konyháját. Ez új hatásokat, friss inspirációkat és izgalmas ízeket hoz magával.
Fennállásának 22 éve alatt a Restaurant Ikarus több mint 270 séfet látott vendégül, bizonyítva, hogy a főzésnek nincsenek határai. 40 különböző országból érkeztek Salzburgba, magukkal hozva egyedi filozófiájukat, sajátos stílusukat és látványos menüiket.
Az „Ikarus. Salzburg Welcomes the World” bookazine-sorozat ezeket a találkozásokat, valamint a közösen megalkotott recepteket dokumentálja. Az idei évben új, igazán különleges stílusban jelenik meg. A Red Bull Hangar-7 és a Restaurant Ikarus átfogó megújulásával összhangban a bookazine és a digitális „Ikarus Experience” teljes arculati és tartalmi megújításon esett át.
A vendégséfekkel készült beszélgetések mély betekintést adnak történeteikbe és munkamódszereikbe; a főszereplők utazási tippjei életre keltik szülőföldjeiket. Emellett minden hónapban egy kiemelkedő alapanyag kerül fókuszba, amely a vendégséf menüjének központi elemeként ragyog. A receptek finomsággal és kulináris tökéletességgel nyűgöznek le – és arra hívnak, hogy mélyebbre merülj a haute cuisine világában. QR-kód segítségével exkluzív hozzáférést kapsz egy kiterjedt receptadatbázishoz, amely a vendégséfek tudását a saját konyhádba hozza.
A digitális „Ikarus Experience” emellett kapcsolódó tévéműsorokat, borajánlásokat és kulisszák mögötti betekintést is kínál.
Kulináris évkönyv az elmélyüléshez, az élvezethez és a rácsodálkozáshoz — és az újrakészítés öröméhez.
Rendelje elő / foglalja le saját példányát!
A folyamatosan változó szállítási díjak és devizaárfolyamok miatt a végső ár a könyv beérkezésének időpontjában kerül kikalkulálásra-véglegesítésre, az adott aktuális árfolyamok, díjak alapján!
Termékinformációk
| Szerző: | Martin Klein |
| Kiadó: | Benevento |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books, Album / Album |
| Kiadás éve: | 2026 |
| Forgalmazás kezdete: | 2026. január 30. |
| ISBN: | 9783710902338 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 21.2 x 27.2 x 2 cm |
| Oldalszám: | 232 |
| Ár: |
13 290 Ft (12 657 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
Cooking Meat
Peter Sanagan mindent tud a húsról, amit csak tudni lehet. Képzett szakácsként és hivatásos hentesként, nincs olyan húsrész, amit ne látott már és készített volna el.
The Cocktail Cabinet
A THE COCKTAIL CABINET-ben Zoe Burgess ízszakértő demisztifikálja a koktélokat, elmagyarázza és feltárja a szerkezeteket, az ízprofilokat és az alkalmazott technikákat.
The Complete Franklin Barbecue Collection Boxed Set - Franklin Barbecue, Franklin Steak, and Franklin Smoke
A marhaszegytől a steakig, az élő tűzön történő füstölésig – itt mindent megtalálsz, amit a hús elkészítéséről tudni érdemes. Ez a díszdobozos kiadás az austini Franklin Barbecue mögött álló, nagyra becsült tűzmester három ikonikus könyvének exkluzív puhakötésű változatát tartalmazza: Franklin Barbecue, Franklin Steak és Franklin Smoke.
Aponiente - Ángel León
A világ egyik legexkluzívabb éttermének remekműve, 6 kötetbe gyűjtve, tele tapasztalattal, küzdelemmel, erőfeszítéssel és kiválósággal. Több mint 1000 oldal, lefedi az Aponiente univerzumot, Ángel León testének és lelkének kiterjesztését.