Institut Paul Bocuse - A főzés magasiskolája

250 Séfmódszer bemutatása lépésről-lépésre, 1800 fotóval

« Vissza | Szerzők: Bocuse Gasztronómiai Intézet, Paul Bocuse

2017. október 18. 16:19

Institut Paul Bocuse - A főzés magasiskolája

Ismerjük meg a világhírű Paul Bocuse Intézetet és kiváló séfjeinek egyedülálló módszereit. Lépésről lépésre követhetjük a csúcsgasztronómia mesterfogásait.

250 Séfmódszer bemutatása lépésről-lépésre, 1800 fotóval

250 fotóval illusztrált technikai eljárás.
70 eredeti recept az Intézet konyhafőnökeitől.
Több mint 1800 étel- és fázisfotó.
Részletgazdag leírások.
Milyen a tökéletes vendéglátás, hogyan teremtsünk összhangot étel és ital között, s milyen a hibátlanul terített asztal. A konyhafőnok mesterségbeli tudását bárki elsajátíthatja!

„A boldogság a konyhában lakozik.” Paul Bocuse

ELFOGYOTT!

Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerzők:	Bocuse Gasztronómiai Intézet, Paul Bocuse
Kiadó:	Geopen
Kategória:	Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Tankönyvek / Oktatás / Education, Nyelv - Magyar / Hungarian Books
Kiadás éve:	2018
ISBN:	9786155724565
Nyelv:	Magyar
Méretek:	28 x 31 x 5.5 cm
Súly:	4.64 kg
Oldalszám:	720
Ár:	19 900 Ft (18 952 + ÁFA)
Státusz:

Keresés

Összetett kereső »»

Szerző:

Cím:

Termék típusa:

Kategória:

Kiadó:

Leírás:

Akciós:

Szerzők:

Aponiente - Ángel León

A világ egyik legexkluzívabb éttermének remekműve, 6 kötetbe gyűjtve, tele tapasztalattal, küzdelemmel, erőfeszítéssel és kiválósággal. Több mint 1000 oldal, lefedi az Aponiente univerzumot, Ángel León testének és lelkének kiterjesztését.

Szerzők: Ángel León