Italian Wine - The History, Regions, and Grapes of an Iconic Wine Country
by Shelley Lindgren and Kate Leahy

Utazás Olaszország mind a húsz régióján keresztül, hogy felfedezzük azokat a szőlőfajtákat, tájakat és történelmi technikákat, amelyek a modern olasz borkészítést formálták – egy könnyen érthető és lenyűgöző útmutató az olasz borok világához.
„Briliáns bepillantás az olasz bor és gasztronómia múltjába, jelenébe és jövőjébe.” — Rajat Parr, a Phelan Farm tulajdonosa és a Secrets of Sommeliers, valamint a The Sommelier’s Atlas of Taste szerzője
A díjnyertes sommelier, Shelley Lindgren, aki régóta ismert (és immár lovaggá is ütötték) az ismeretlenebb olasz borok népszerűsítéséért, valamint az elismert szakácskönyv-szerző, Kate Leahy egy felhasználóbarát és elbűvölő útikalauzzal jelentkezik, amely két évtized munkájának gyümölcse. A dinamikus szerzőpáros egy gyönyörűen fényképezett és átfogó utazásra invitál, amely során megérthetjük, hogyan is néz ki napjainkban az olasz borkultúra: kik azok a borászok, akik formálják az iparágat, hogyan alkalmazkodnak az egyre több kihívást jelentő klímaváltozáshoz, és milyen történelmi események alapozták meg ezt a mozgalmat.
Járd be képzeletben Olaszország mind a húsz borvidékét Lindgren és Leahy segítségével, és tágítsd ízlelőbimbóid határait a Chianti, Pinot Grigio és Lambrusco világán túl. Merülj el az eddig kevéssé ismert történetekben: hogyan hatottak az ősi borkészítési technikák, a hatalmi átrendeződések, a családok vándorlása, valamint a táj és az éghajlat a mai olasz borokra. Lindgren és Leahy kíváncsisága és szenvedélye ragadós, a könyvet becsukva garantáltan lelkesebben és mélyebb tudással fordulsz majd az olasz borok felé.
Az Italian Wine legyen az útitársad ebben a végtelenül izgalmas és sokszínű világban.
A szerzők:
Shelley Lindgren a San Franciscó-i A16 nevű közkedvelt olasz étterem borigazgatója és tulajdonosa. Elnyerte a James Beard-díjat a Kiemelkedő Borprogram kategóriában, valamint a Slow Wine Fair díját a „Jó, Tiszta és Tisztességes” olasz borok legjobb választékáért. Az olasz kormány lovaggá ütötte, és a rangos „Cavaliere dell’Ordine Della Stella Italia” címmel tüntette ki az olasz borok iránti elkötelezettségéért. Munkásságát olyan platformok méltatták, mint a The Wall Street Journal, Food & Wine, Punch és a San Francisco Chronicle. Számos szervezet (La Cocina, Guild of Sommeliers, Slide Ranch) igazgatótanácsában is részt vett, valamint tagja a Les Dames d’Escoffier szervezetnek. San Franciscóban él férjével, két fiával.
Kate Leahy több mint egy tucat könyv szerzője vagy társszerzője, többek közt a Wine Style, Lavash, La Buvette és Burma Superstar című köteteké. Írásai megjelentek a Food & Wine, Bon Appétit és a Smithsonian Magazine oldalain. Egykori szakácsként ma már főállású íróként dolgozik, San Franciscóban él párjával.
Shelley és Kate első közös könyve, az A16 Food + Wine elnyerte az IACP Év Szakácskönyve díját. Együtt írták a SPQR: Modern Italian Food and Wine című könyvet is. Ez a harmadik közös munkájuk, amely két évtizednyi olaszországi utazás és borkóstolás összegzése.
Termékinformációk
Szerzők: | Kate Leahy, Shelley Lindgren |
Kiadó: | Ten Speed Press |
Kategória: | Alapanyag, Sommelier, Bor / Wine, Nyelv - Angol / English Books |
Kiadás éve: | 2023 |
Forgalmazás kezdete: | 2025. július 03. |
ISBN: | 9781984857620 |
Nyelv: | Angol |
Méretek: | 21.1 x 25.3 x 2.5 cm |
Súly: | 1.3 kg |
Oldalszám: | 304 |
Ár: |
12 890 Ft (12 276 + ÁFA) |
Státusz: | Raktáron |
Keresés
Ekstedt

„Egyenlő rész nyírfával és szenvedéllyel tápláljuk a tüzet. Minden hozzávalót nyílt tűzön készítünk el. A faszén és a füst a legerősebb eszközeink. Nincs elektromos grill, gáztűzhely – csak természetes hő, korom, hamu, füst és tűz. A főzés ősi módja iránt érzett tiszteletből választottuk ezeket a módszereket. Az Ekstedt-ben a lángok a kifogástalanok.”
Ekstedt

„Egyenlő rész nyírfával és szenvedéllyel tápláljuk a tüzet. Minden hozzávalót nyílt tűzön készítünk el. A faszén és a füst a legerősebb eszközeink. Nincs elektromos grill, gáztűzhely – csak természetes hő, korom, hamu, füst és tűz. A főzés ősi módja iránt érzett tiszteletből választottuk ezeket a módszereket. Az Ekstedt-ben a lángok a kifogástalanok.”
Fingerfood

Svédasztalos ötletek a legmagasabb szinten. A jó Catering szervezés kreativitásával, kiváló minőségével és az ételek tökéletes bemutatásával nyűgöz le.
Fine Chocolates Gold

A most megjelent kiadvány egy teljes és átfogó technológia ismertető a csokoládéról, a bonbon készítésről, a nemzetközi viszonylatban is Best-Seller-nek számító Fine Chocolates 1,2,3 és 4, egy kötetben való összefoglalása. A könyv szerzője Jean Perre Wybaw a világ egyik legelismertebb csokoládékészítője, bonbon szakértője, aki több tucat kiváló, eredeti recepttel és profi tippel örvendezteti meg olvasóját.