Barion Pixel

Japan - The Vegetarian Cookbook

Nancy Singleton Hachisu


« Vissza | Szerzők: Nancy Singleton Hachisu
  2023. április 14. 17:42

Japan - The Vegetarian Cookbook

A Japan - The Cookbook című globális bestseller szerzőjétől, több mint 250 finom, egészséges vegetáriánus japán recept.


„Rendkívüli… kötelező könyv mindenkinek, aki szereti a zöldségeket!” – Amanda Cohen, James Beard-re jelölt séf és a Dirt Candy tulajdonosa

Ebben az új receptgyűjteményben Nancy Singleton Hachisu, a japán otthoni főzés manapság leghitelesebb hangadója japán vegetáriánus ételeket mutat be, és elhozza a nemzet elegáns konyhájának kitűnő ízeit azok számára, akik növényi alapú étrendet követnek, vagy csökkenteni szeretnék a halból és húsból készült ételek fogyasztását.

A receptek főzési stílus és elkészítés szerint vannak felosztva – tálalt, ecetes, olajban sültek, párolt, gőzölt, rázva pirított, grillezett, pácolt és édes –, Hachisu emellett megosztja szaktudását ennek az egyedülálló kulináris stílusnak az összetevőiről, kultúrájáról és hagyományairól.

Szerzőről: 

Nancy Singleton Hachisu kaliforniai származású, aki 1988 óta él japán farmer férjével Saitama prefektúrában. Négy könyv szerzője, köztük a Japan – The Cookbook, és írt a The Art of Eating, Lucky Peach, Saveur, Food & Wine, Travel & Leisure, National Geographic Food és BBC Travel.
Hachisu részt vett a Netflix Salt Fat Acid Heat sorozatának „Salt” című epizódjában is.

 

 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerző: Nancy Singleton Hachisu
Kiadó: Phaidon Press Ltd.
Kategória: Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Vegan / Vegetarian / Lactose-Free, Nemzeti Konyhák Sorozat, Ázsiai / Asian, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books
Kiadás éve: 2023
Forgalmazás kezdete: 2023. április 27.
ISBN: 9781838666279
Nyelv: Angol
Méretek: 18 x 27 x 3.5 cm
Súly: 1.41 kg
Oldalszám: 368
Ár: 18 590 Ft
(17 705 + ÁFA)
Státusz: Raktáron

The Rice Book

The Rice Book

A Rice Book azonnal klasszikussá vált, amikor harminc évvel ezelőtt megjelent, és a mai napig a döntő könyv a témában.


Szerzők: Sri Owen

Heritage et Creations

Heritage et Creations

Íme az Editions Bellouet Conseil, Jean Michel Perruchon MOF gyűjteményének legújabb tagja. Ez a könyv híd a hagyományos receptek, amiket kollégáink tanítottak és a tanáraik csapata által továbbfejlesztett változatai között.


Seriously Good Toast

Seriously Good Toast

Mindenki szereti a pirítóst. Könnyű, könnyen zsebre rakható, és ami a legfontosabb, ízletes. A Seriously Good Toast minden pirítósreceptet tartalmaz, amelyre valaha is szüksége lehet, a reggeli, ebéd, harapnivalók és vacsora receptjeivel együtt.


Szerzők: Emily Kydd

Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon

Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon

Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.


Szerzők: Yoo Siyeon