La France des Pâtisseries
50 pâtissiers incontournables, 100 recettes irrésistibles
Franciaország gazdag édes hagyományokban és tehetséges cukrászokban. Ez a könyv megtiszteli ezt a mesterséget azzal, hogy 50 cukrászmestert és 100 receptet mutat be, hogy minden rajongó megismerje alkotásaikat.
Városról városra személyes csodás alkotásokat fedezhetünk fel, újraértelmezett regionális specialitásokat és az új cukrászgeneráció legjobb receptjeit egyaránt. Ezek a cukrászok mind elengedhetetlenek, és értékes címjegyzéket alkotnak egy esetleges személyes látogatáshoz.
Photo: Ducasse Editions
Termékinformációk
| Szerző: | Francois Blanc |
| Kiadó: | Ducasse Editions |
| Kategória: | Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Francia / French Books |
| Kiadás éve: | 2021 |
| Forgalmazás kezdete: | 2021. október 14. |
| ISBN: | 9782379450778 |
| Nyelv: | Francia |
| Méretek: | 20.5 x 25.4 x 4 cm |
| Súly: | 1.44 kg |
| Oldalszám: | 366 |
| Ár: |
17 290 Ft (16 467 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
Real Thai Cooking
A Real Thai Cooking Thaiföld vezető food-bloggere és street food-szakértő, Chawadee "Chow" Nualkhair és Lauren Lulu Taylor szerelmi munkája, akik a recept tesztelését és szerkesztését végezték, valamint számos fényképet biztosítottak.
Le Grand Livre de la Mer
80 recepten és részletes, lépésről lépésre alkalmazott technikákon keresztül kivételes feltárást biztosítanak a tenger gyümölcsei – halak, rákfélék, puhatestűek, kagylók, hínárok, és más tengeri növények – sokféle lehetőségéhez.
Cook the Mountain
Fedezd fel Norbert Niederkofler elismert séf hiperlokális szemléletét, Dél-Tirolból, az Olasz-Alpokból a világ felé és vissza. Norbert Niederkofler egész életét és munkásságát Dél-Tirol kultúrájának és konyhájának szentelte.
Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon
Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.