monk
Light and Shadow on the Philosopher's Path
!['monk monk](/static/content/books/cover_img/0/733.jpg?307669906106419)
Hangulatos és személyes séf monográfia és óda a fatüzelésű főzéshez - Japán izgalmas, feltörekvő séfjétől
SIGNED EDITION
monk - Yoshihiro Imai 14 férőhelyes, szezonálisan inspirált éttermének a története, Kiotó cseresznyevirággal szegélyezett "Filozófusok" ösvényén.
Személyes esszék, elmélkedések, receptek és fényképek révén Yoshihiro bemutatja a gazdák, kivételes összetevők és készítői történetét, - a zöldségektől kezdve a gyógynövényeken és a virágokon át - ezek inspirálják az omakase stílusú étlapját, megmagyarázza, hogy a tűzzel főzés miért központi helyet foglal el az étteremben, és nyomon követi az egyszerű, innovatív és zamatos pizza fejlődését, amelyről ma már világszerte ismert.
Photo: Phaidon
Dedikált példányok csak a készlet erejéig elérhetőek!
Termékinformációk
Szerző: | Yoshihiro Imai |
Kiadó: | Phaidon Press Ltd. |
Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Dedikált Könyvek, Smoker / BBQ / Grill / Hús, Ázsiai / Asian, Nyelv - Angol / English Books |
Kiadás éve: | 2021 |
Forgalmazás kezdete: | 2021. április 01. |
ISBN: | 9781838662547 |
Nyelv: | Angol |
Méretek: | 20.5 x 23.5 x 2.7 cm |
Súly: | 1.09 kg |
Oldalszám: | 240 |
Ár: |
13 690 Ft (13 038 + ÁFA) |
Státusz: | Jövőbeni megjelenés |
Keresés
The Silver Spoon Classic
!['The Silver Spoon Classic The Silver Spoon Classic](/static/content/books/cover_img/0//thumb/622.jpg?531688075161251)
A világ vezető olasz szakácskönyvének legjobb receptjeinek luxus gyűjteménye, új fényképekkel és dizájnnal.
The Flavour Thesaurus - More Flavours
!['The Flavour Thesaurus - More Flavours The Flavour Thesaurus - More Flavours](/static/content/books/cover_img/0//thumb/948.jpg?210270976164262)
Niki Segnit mérföldkőnek számító globális bestsellerének, a The Flavor Thesaurusnak a várva várt folytatása.
Roots by Tommy Banks
!['Roots by Tommy Banks Roots by Tommy Banks](/static/content/books/cover_img/1000//thumb/1080.jpg?161994917171322)
Nagy-Britannia legfiatalabb Michelin-csillagos séfje több mint 100 egyedi szezonális receptet oszt meg családi farmjáról és pubjából, valamint történeteket és ötleteket a termesztésről, a takarmányozásról és a tartósításról.
A New Way to Bake
!['A New Way to Bake A New Way to Bake](/static/content/books/cover_img/0//thumb/976.jpg?256113686199222)
Philip Khoury mélyen beleásta magát a cukrászatba, hogy „tisztább” desszerteket készítsen, amelyek finomabb ízeket és textúrákat mutatnak be. A New Way to Bake című könyvében Philip átalakítja a sütés hagyományos építőköveit, kizárólag természetes, növényi alapú összetevőket használva.