Nature's Table

Refined Recipes from an Alpine Chalet

« Vissza | Szerzők: Emmanuel Renaut

2014. december 13. 13:17

Emmanuel Renaut séf, a 3 Michelin csillagos éttermének (www.floconsdesel.com) 50 receptjét osztja meg a nagyközönséggel. A szerző rendkívüli érdeklődést mutat az erdők, mezők, ásványi források kincsei iránt. Az egyediségéről, természet szeretetéről közismert francia konyhafőnök kitüntetett figyelemmel kíséri a környék termelőit, a friss és helyi alapanyagokat. Ezekből az alapanyagokból készítette azt az 50 összetett, az Ö rá jellemző, emblematikus ételt.

Akár a sült bárányt, ördöghalat, vagy csukát mogyoróhagymával, továbbá a hagymalevest és kék sajtot vagy a szarvasgombás puliszkát, csicsókás-vargányás brioche-t , áfonyás souffle-t, gesztenyés mogyorós tortát választjuk biztosak lehetünk abban, hogy az összes receptet különleges kézműves gondoskodás övezi, amely tökéletes élményt nyújt a legmagasabb éttermi szinteken is. Minden olyan szakember részére ajánlott szakácskönyv, szakkönyv, akik a precíz elkészítésben, tálalásban szeretne fejlődni. A könyv által csiszolni, fejleszteni tudjuk gasztronómiai ízlésünket!

Photo: www.floconsdesel.com / Flammarion

Kapcsolódó videók

Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerző:	Emmanuel Renaut
Kiadó:	Flammarion
Kategória:	Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, MOF/Meilleur Ouvrier de France, Nyelv - Angol / English Books
Kiadás éve:	2014
ISBN:	9782080201584
Nyelv:	Angol
Méretek:	28.6 x 28.8 x 2.6 cm
Súly:	1.92 kg
Oldalszám:	256
Ár:	17 290 Ft (16 467 + ÁFA)
Státusz:	Raktáron