Persian Feasts - Recipes & Stories from a Family Table
Leila Heller, with Lila Charif, Laya Khadjavi, and Bahar Tavakolian
Egy remek gyűjtemény, amely 100 perzsa házi receptet és történetet mutat be egyetlen családi gyűjteményből.
Amikor Leila Heller édesanyja, Nahid Taghinia-Milani 1979-ben az Egyesült Államokba érkezett, magával hozta a receptjeit. A Persian Feasts iráni finomságokat kínál a déli Shiraztól az északi Tabrizig.
Ez a 100 finom ételből álló gyűjtemény kiadós ragukat, sáfrányos rizsételeket, zamatos kebabokat és finom rózsavizes desszerteket tartalmaz – mindegyik olyan történetet mesél el, amely hagyományokkal átitatott, és nemzedékről nemzedékre öröklődtek. A váratlan összetevő-kombinációk minden ételhez jellegzetes ízeket és aromákat hoznak létre.
Ez az otthoni szakácsoknak szóló, rendkívül személyes könyv – családi történetekkel, történelmi beszámolókkal az étkezési kultúráról, receptek eredetéről és ünnepi menükről – az érzékszervek lakomája, amely a szezonális alapanyagokból, friss fűszernövényekből és illatos fűszerekből készült, látványos ételek bőségét ünnepli.
Termékinformációk
| Szerző: | Leila Heller |
| Kiadó: | Phaidon Press Ltd. |
| Kategória: | Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Ázsiai / Asian, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2024 |
| Forgalmazás kezdete: | 2024. szeptember 19. |
| ISBN: | 9781838667528 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 21.3 x 27.2 x 2.8 cm |
| Súly: | 1.2 kg |
| Oldalszám: | 272 |
| Ár: |
14 890 Ft (14 181 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
KUK [COOK]
![KUK [COOK]](/static/content/books/cover_img/0//thumb/538.jpg?377941255126921 "'KUK [COOK]")
Sebastian Frank első könyvében egész kulináris művészetét bemutatja: "kuk [cook]". A szerzőre jellemző, hogy modern, a kulináris jellegzetességei egyértelműek, ami különösen hitelessé teszi, mert Sebastian Frank hétköznapi alapanyagokból, mint például zellerből készít élvezetes és meghökkentő fogásokat.
Nordic by Nature
A Nordic by Nature-ben a csúcsszakácsok, úgy, mint Nicolai Nørregaard, Claus Meyer, Rasmus Munk vagy Kamilla Seidler és még sokan mások a kreatív birodalmukon keresztül bemutatják saját konyhájuk titkait. Sokkal több, mint egy szakácskönyv, ez a kötet több mint 70 innovatív és néha nagyon szokatlan receptet tartalmaz a szakácsoktól, a kortárs-dán konyha saját értelmezése.
JAN - Laboratory of love
Csillagos konyha Jan Hartwiggal – a müncheni gasztronómia sztárjával. Jan Hartwig Németország egyik legjobb szakácsa. Mielőtt megnyitotta saját JAN éttermét, sok éven át főzött 3 csillagos szinten a Bayerischer Hof "ATELIER"-ben.
The Complete Franklin Barbecue Collection Boxed Set - Franklin Barbecue, Franklin Steak, and Franklin Smoke
A marhaszegytől a steakig, az élő tűzön történő füstölésig – itt mindent megtalálsz, amit a hús elkészítéséről tudni érdemes. Ez a díszdobozos kiadás az austini Franklin Barbecue mögött álló, nagyra becsült tűzmester három ikonikus könyvének exkluzív puhakötésű változatát tartalmazza: Franklin Barbecue, Franklin Steak és Franklin Smoke.