Quay
Food Inspired By Nature

Peter Gilmore az ausztrál szakácszseni, a világ egyik legtehetségesebb szakácsa. Étterme a Quay jelenleg a The World's 50 Best Restaurant ranglistáján, az 58-ik helyén található. Az előkelő hely bizonyítja, hogy bizony gazdag beltartalommal rendelkező könyvről van szó.
A sokak által várva várt, úttörőnek számító szakácskönyv lenyűgözően megtervezett és kívitelezett, fényképezett ételekkel büszkélkedhet, bizonyítván Peter Gilmore ízlését, filozófiáját, a természet iránti tiszteletét, szeretetét és szakértelmét.
A könyv tartalmául szolgáló klasszikus Quay, a természet által ihletett receptek közül nem maradhat el az ellenállhatatlan nyolcszerkezetű (texturájú) csoki torta elkészítésének ísmertetése sem. A szerző azon kevés szakácsok közé tartozik, akiket a természet inspirál, ráadásul fenomenális egyensúlyt hoz létre a vizualitás, a kitűnő íz párosítások, textúrák között. Fejlődni akarok, trendkövetők, gyűjtők kötelező szakácskönyve.
Kapcsolódó videók
Könyv részletek
Szerző: | Peter Gilmore |
Kiadó: | Murdoch Books |
Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Technológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books |
Kiadás éve: | 2010 |
ISBN: | 9781741964875 |
Nyelv: | Angol |
Méretek: | 26.5 x 32 x 3.5 cm |
Súly: | 2.28 kg |
Oldalszám: | 288 |
Ár: | 14 980 Ft |