Ramón Freixa

Ezek az adatok, amelyek már egy gasztronómiai remekművet alkotnának maguk is új dimenziót nyernek egy olyan szerzői gyűjtemény artikulálásával, amelyen felragyog az érzékenység, a technikai mesterség, a mindig jelenlévő hagyomány állandó hívása és a kacsintás az avantgárd felé, amely nem nélkülözheti a kíváncsiságot, mint létfontosságú attitűdöt.

A könyvben "van érettség, elegancia, rend, jó ízlés... és igen, szórakozás. Ilyesmit senki sem vár." Papíron egy séf evolúciója, aki lefordítja a bonyolultságot, hogy az étkező élvezhesse és megértse, aki egy láthatatlan luxust ragad meg.
Mindegyik alkotásban a folyamatok részletesek, és ugyanúgy feltárulnak azok az inspiráló és kreatív kulcsok, amelyekkel valósággá váltak. Ramón Freixa nagyon jól tudja, hogy a boldogság a legjobb társaságban érkezik. Nem hiába dedikálja új könyvét szüleinek - "A boldogságról beszélni annyi, mint róluk" – írja. Elmélyülésében három kedves barátja segíti.

Carme Chaparro újságíróval és íróval elragadó beszélgetést folytat szemtől szemben, mosolyról mosolyra. Ebben nemcsak munkáit mutatja be; elmélyül a „Főzz Boldogan” fogalmában is, hogyan adták át ezt neki vendéglátói, és ő maga hogyan szerezte meg kulináris tudásának három évtizedes szakmája során.

Boris Izaguirre újságírón, forgatókönyvírón és írón van a sor, akivel a séf a tűzhelynél elmélkedik karrierjéről, gyerekkoráról és családjáról, megmutatva és bebizonyítva, hogy az elmélkedés és a vicc, a móka és az elegancia nemcsak összeegyeztethető, de ugyanúgy szükséges.

Topacio Fresh zárja a (csillagos) együttműködések hármasát. A művész, galériatulajdonos és aktivista pontos beszámolóval, minden szó mögött rejtett érzelmekkel idézi fel Spanyolországba érkezésének huszadik évfordulóját a Ramón Freixa Atelier-ben.