Rustique - Les desserts et gâteaux d'enfance du grand pâtissier
Les desserts de maison par Yann Couvreur
A tehetséges cukrászmester, Yann Couvreur finom, kifinomult kóstolásra hív bennünket, olyan desszertek és rusztikus sütemények világába, amelyek gyerekkorát végigkísértek.
Ebben az új könyvben Yann Couvreur egy autentikus és időtlen cukrászat útját választja – olyat, amely mindenki számára elérhető, bonyolult alapanyagok és különleges eszközök nélkül. Olyan nagy klasszikusokat mutat be, amelyek régi ízeket idéznek, és valódi, nosztalgikus ízélményeket kínálnak.
65 recept, amelyet a vágyaink és az évszakok ritmusa szerint fedezhetünk fel újra: az ősszel melengető rizspuding lágy édessége, a tél közepén egy flan selymes krémessége, tavasszal egy citromos tarte finom könnyedsége, vagy a nyár ízeit rejtő epres charlotte omló gyönyörűsége.
Yann Couvreur, a párizsi cukrászat egyik felívelő csillaga, szakmai képzését a versailles-i Trianon Palace-ban kezdte, majd cukrászfőnökként dolgozott olyan luxusszállodákban, mint az Eden Rock Saint-Barthélemy, a Le Burgundy és a Prince de Galles. Első cukrászdáját 2016 májusában nyitotta meg Párizsban, a Canal Saint-Martin közelében, majd 2017 júniusában egy újabbat a Marais negyedben. Azóta már több üzletet is nyitott a francia főváros különböző pontjain. Emellett nemzetközileg is terjeszkedett: jelen van Miamiban, Dubaiban, Szöulban, Rijádban és Dohában.
Termékinformációk
| Szerző: | Yann Couvreur |
| Kiadó: | Solar |
| Kategória: | Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Francia / French Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2025 |
| Forgalmazás kezdete: | 2025. október 30. |
| ISBN: | 9782263188176 |
| Nyelv: | Francia |
| Méretek: | 23.8 x 27.9 x 2.3 cm |
| Súly: | 1.21 kg |
| Oldalszám: | 184 |
| Ár: |
16 990 Ft (16 181 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Padella - The first ever cookbook from the iconic pasta restaurant
A régóta várt első szakácskönyv a Padella étteremtől – a legendás tésztabártól, amely 2016 óta töretlen népszerűségnek örvend, és amely előtt nap mint nap kígyózó sorok állnak.