Saint Peter - Chapter & Verse by Josh Niland
The making of Sydney’s legendary seafood restaurant – in over 100 recipes
2026-ban Sydney-i Paddington városrészében található Saint Peter egy évtizedét ünnepli annak, hogy újradefiniálja a gasztronómiát — a The New York Times szerint „Ausztrália legizgalmasabb étkezési helye”, és az egyetlen ausztrál étterem, amely felkerült a világ Top 100-as listájára.
E mérföldkő megünneplésére a Saint Peter Josh Niland kulináris művészetének csúcsát mutatja be. Az Ausztrália egyik legmeghatározóbb séfjeként ismert Niland páratlan szakértelmét hozza el ebbe, negyedik szakácskönyvébe.
Ezeken az oldalakon feltárja azt a kreativitást és precizitást, amelyek meghatározzák a Saint Peter-t, és bepillantást nyújt az olvasóknak az étterem rendkívüli gasztronómiai élményébe.
A hal minden részének maximális felhasználására irányuló aprólékos figyelemmel Niland legújabb munkája a Saint Peter étkezésének lényegét tükrözi: kifogástalanul megalkotott, rendkívül kifinomult fogások sorozatát, amelyek a halételek készítését művészeti szintre emelik. Ez a szakácskönyv nem csupán Niland zsenialitásának ünneplése, hanem tisztelgés a kiválóság előtt is, amely a Saint Peter-t a világ gasztronómiai célpontjai közé emelte.
Fedezd fel a Saint Peter elismert tengeri fogásainak esszenciáját a Saint Peter: Chapter & Verse című könyvben, Josh Niland tollából. Ez a lebilincselő szakácskönyv nemcsak az étterem híres fogásai mögött rejlő titkokat tárja fel, hanem a fenntartható tengeri alapanyag-használat lényegébe is betekintést nyújt.
Niland, a fenntartható tengeri konyha egyik úttörője, megosztja innovatív receptjeit – a „Crispy Fish Skins”-től az elegáns „Sea Trout Wellington”-ig –, amelyek mindegyike aprólékosan kidolgozott, hogy a friss, felelősen beszerzett alapanyagok legjobb tulajdonságait emelje ki.
A Saint Peter azonban több mint egy receptkönyv. Éleslátó betekintést nyújt az „óceántól a tányérig” vezető útba. Lebilincselő esszék sorozatán keresztül Niland a halak beszerzésének és előkészítésének kulcsfontosságú aspektusait tárgyalja, rávilágítva azokra a fenntartható módszerekre és aprólékos technikákra, amelyek kulináris filozófiáját meghatározzák. Ezek a gondolatok mélyebb megértést adnak azokról a gyakorlatokról, amelyek biztosítják a tengeri alapanyagok minőségét és környezeti felelősségét.
Lenyűgöző fényképekkel illusztrált és személyes anekdotákkal gazdagított könyv, amely a tengeri ételekben rejlő lehetőségeket ünnepli. Meghívja az otthoni szakácsokat és a tengeri ételek rajongóit egyaránt, hogy fedezzék fel a halételek készítésének művészetét azzal a szakértelemmel és szenvedéllyel, amely a Saint Peter-t meghatározza. Merülj el a Saint Peter ízvilágában, és alakítsd át kulináris repertoárodat Josh Niland inspiráló útmutatásával.
Rendelje elő / foglalja le saját példányát!
A folyamatosan változó szállítási díjak és devizaárfolyamok miatt a végső ár a könyv beérkezésének időpontjában kerül kikalkulálásra-véglegesítésre, az adott aktuális árfolyamok, díjak alapján!
Termékinformációk
| Szerző: | Josh Niland |
| Kiadó: | Hardie Grant Books |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Hal-Tenger gyümölcsei / Fish-Seafood, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2026 |
| Forgalmazás kezdete: | 2026. szeptember 24. |
| ISBN: | 9781761452024 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 21.2 x 27.7 x 3.4 cm |
| Súly: | 1.4 kg |
| Oldalszám: | 448 |
| Ár: |
15 990 Ft (15 229 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
The Burger Bible by Maggie Hennessy
ÜNNEPELD A HAMBURGER SZÉPSÉGÉT.
Ez a részletes útmutató villámgyors utazásra visz végig az Egyesült Államok és a világ legjobb húspogácsáin és bucijain, valamint bemutatja az alapvető szakkifejezéseket és recepteket is, hogy otthon is elkészíthesd saját változataidat.
Evolutions in Bread
A New York Times bestseller szerzője, a (Flour Water Salt Yeast és a The Elements of Pizza) megtanítja Önnek, hogyan magasztalhatja a szendvicskenyeret, a reggeli pirítóst és az általános kenyérsütést, felhasználva mindazt, amit az elmúlt évtizedben tanult a kenyerek tökéletesítéséről.
Belgian Chocolate & Beer - 52 amazing combinations
Belgium két legkedveltebb exportterméke, a csokoládé és a sör, sokkal több közös vonással bír, mint gondolnánk. A maláta és a kakaó pörkölési folyamata meglepően hasonló, és az erjesztés mindkettőnél kulcsszerepet játszik.
Aponiente - Ángel León
A világ egyik legexkluzívabb éttermének remekműve, 6 kötetbe gyűjtve, tele tapasztalattal, küzdelemmel, erőfeszítéssel és kiválósággal. Több mint 1000 oldal, lefedi az Aponiente univerzumot, Ángel León testének és lelkének kiterjesztését.