Barion Pixel

Saint Peter - Chapter & Verse by Josh Niland

The making of Sydney’s legendary seafood restaurant – in over 100 recipes


« Vissza | Szerzők: Josh Niland | Új
  2026. március 27. 14:02

Saint Peter - Chapter & Verse by Josh Niland

2026-ban Sydney-i Paddington városrészében található Saint Peter egy évtizedét ünnepli annak, hogy újradefiniálja a gasztronómiát — a The New York Times szerint „Ausztrália legizgalmasabb étkezési helye”, és az egyetlen ausztrál étterem, amely felkerült a világ Top 100-as listájára. 


 

E mérföldkő megünneplésére a Saint Peter Josh Niland kulináris művészetének csúcsát mutatja be. Az Ausztrália egyik legmeghatározóbb séfjeként ismert Niland páratlan szakértelmét hozza el ebbe, negyedik szakácskönyvébe.
Ezeken az oldalakon feltárja azt a kreativitást és precizitást, amelyek meghatározzák a Saint Peter-t, és bepillantást nyújt az olvasóknak az étterem rendkívüli gasztronómiai élményébe.
A hal minden részének maximális felhasználására irányuló aprólékos figyelemmel Niland legújabb munkája a Saint Peter étkezésének lényegét tükrözi: kifogástalanul megalkotott, rendkívül kifinomult fogások sorozatát, amelyek a halételek készítését művészeti szintre emelik. Ez a szakácskönyv nem csupán Niland zsenialitásának ünneplése, hanem tisztelgés a kiválóság előtt is, amely a Saint Peter-t a világ gasztronómiai célpontjai közé emelte.

Fedezd fel a Saint Peter elismert tengeri fogásainak esszenciáját a Saint Peter: Chapter & Verse című könyvben, Josh Niland tollából. Ez a lebilincselő szakácskönyv nemcsak az étterem híres fogásai mögött rejlő titkokat tárja fel, hanem a fenntartható tengeri alapanyag-használat lényegébe is betekintést nyújt.
Niland, a fenntartható tengeri konyha egyik úttörője, megosztja innovatív receptjeit – a „Crispy Fish Skins”-től az elegáns „Sea Trout Wellington”-ig –, amelyek mindegyike aprólékosan kidolgozott, hogy a friss, felelősen beszerzett alapanyagok legjobb tulajdonságait emelje ki.

A Saint Peter azonban több mint egy receptkönyv. Éleslátó betekintést nyújt az „óceántól a tányérig” vezető útba. Lebilincselő esszék sorozatán keresztül Niland a halak beszerzésének és előkészítésének kulcsfontosságú aspektusait tárgyalja, rávilágítva azokra a fenntartható módszerekre és aprólékos technikákra, amelyek kulináris filozófiáját meghatározzák. Ezek a gondolatok mélyebb megértést adnak azokról a gyakorlatokról, amelyek biztosítják a tengeri alapanyagok minőségét és környezeti felelősségét.

Lenyűgöző fényképekkel illusztrált és személyes anekdotákkal gazdagított könyv, amely a tengeri ételekben rejlő lehetőségeket ünnepli. Meghívja az otthoni szakácsokat és a tengeri ételek rajongóit egyaránt, hogy fedezzék fel a halételek készítésének művészetét azzal a szakértelemmel és szenvedéllyel, amely a Saint Peter-t meghatározza. Merülj el a Saint Peter ízvilágában, és alakítsd át kulináris repertoárodat Josh Niland inspiráló útmutatásával.

 

Rendelje elő / foglalja le saját példányát!

A folyamatosan változó szállítási díjak és devizaárfolyamok miatt a végső ár a könyv beérkezésének időpontjában kerül kikalkulálásra-véglegesítésre, az adott aktuális árfolyamok, díjak alapján!

 

 

 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerző: Josh Niland
Kiadó: Hardie Grant Books
Kategória: Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Hal-Tenger gyümölcsei / Fish-Seafood, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books
Kiadás éve: 2026
Forgalmazás kezdete: 2026. szeptember 24.
ISBN: 9781761452024
Nyelv: Angol
Méretek: 21.2 x 27.7 x 3.4 cm
Súly: 1.4 kg
Oldalszám: 448
Ár: 15 990 Ft
(15 229 + ÁFA)
Státusz: Előrendelhető

The Champagne Guide Edition VII

The Champagne Guide Edition VII

A Champagne Guide Edition VII, a végső útmutató mindenhez, amit tudni kell a pezsgő termesztéséről és elkészítéséről, betekintést nyerhet a legjobb termelők kulisszái mögé és a legjobb vételeket minden ár fekvésben, mindezt egy üveg pezsgő áráért!


Szerzők: Tyson Stelzer

The Vegan Ice-Cream Bible

The Vegan Ice-Cream Bible

Lucy Allary sikeres vegán fagylaltkészítő és vállalkozó, aki a fenntartható életmódot hirdeti. Kidolgozta a krémes növényi fagylalt koncepcióját, és sikerének köszönhetően 2020-ban vegán fagylaltozót nyitott.


Szerzők: Lucy Allary

The Italian Bakery

The Italian Bakery

Süss, mint egy olasz, ezzel a legújabb Silver Spoon kulináris inspirációval és konyhai kísérővel.


JAN - Laboratory of love

JAN - Laboratory of love

Csillagos konyha Jan Hartwiggal – a müncheni gasztronómia sztárjával. Jan Hartwig Németország egyik legjobb szakácsa. Mielőtt megnyitotta saját JAN éttermét, sok éven át főzött 3 csillagos szinten a Bayerischer Hof "ATELIER"-ben.