Sun and Rain - Ana Roš
A Cookbook
Személyes séf-monográfia és az első könyv, a globálisan elismert Ana Roš séftől, a szlovén Hiša Franko étteremből.
Ana Roš, az olasz határ közelében, a szlovéniai távoli Soča-völgyben, a hegyek lábánál és a pisztránggal teli türkiz folyó mellett, meséli életét.
Esszéken, emléktárgyakon, recepteken és fényképeken keresztül megosztja az őt ösztönző idilli tájat, a helyi gazdák bőséges szezonális hozzávalóit, a halászatról és a felfedezésről szóló meséket, valamint a találékony és kifinomult ételeinek evolúcióját a Hiša Frankoban.
Photo: Phaidon
Termékinformációk
| Szerző: | Ana Roš |
| Kiadó: | Phaidon Press Ltd. |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2020 |
| ISBN: | 9780714879307 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 21.4 x 29 x 2.8 cm |
| Súly: | 1.27 kg |
| Oldalszám: | 256 |
| Ár: |
17 890 Ft (17 038 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
The Coffee Dictionary
A kávé A-tól Z-ig, a termesztéstől és pörköléstől a készítésig és kóstolásig. Egy A-Z-ig terjedő összefoglaló mindenről, amit tudnod kell a kávéról, egy bajnok barista-tól elsőkézből. A kávé népszerűbb, mint valaha – és komplexebb is.
Avanguardia
Az Avantguardia az édességet helyezi az élményének középpontjába. Egy könyv a ’valódi’ cukrászkultúráról, amit átélhetünk lapról lapra, textúráról textúrára.
Stuffed - The Sandwich Cookie Book
Fagylaltos szendvicsek, whoopie pies-ok, macaronok, házi készítésű Oreo-k, egy ellenállhatatlan sütőskönyv és receptjei ezekhez a finom „szendvics” sütikhez és még sok máshoz.
Bachour - The New Era of Viennoiserie
Antonio Bachour új kötete: The New Era of Viennoiserie! A világhírű, díjnyertes cukrász-pék Antonio Bachour megosztja úttörő szemléletét – a klasszikus francia viennoiserie és a kortárs cukrászművészet tökéletes ötvözetét.