Sweet Life
Exquisite Rezepte für Patisserie, Desserts & Co
A Sweet Life egyedülálló lehetőséget kínál arra, hogy az egyik leghíresebb svájci csokoládé és cukrász szakember alkotásai és azok technológiái között válogasson. Ezzel a receptgyűjteménnyel Fabian Sänger ismét nagyszerű szakértelmet és esztétikai törekvéseit mutatja be a legmagasabb szinten.
A szerző több mint 90 alkotásban osztja meg receptjeit hét különböző kategóriába sorolva receptjeit. A desszertek tantalizáló választéka az inspirált ízkombinációktól és a professzionális bemutató technikákig terjed. A fotózás iránti szenvedélyének köszönhetően Fabian Sänger komoly nevet szerzett az étel és termékfotózásban egyaránt, így mindez nem meglepetés, hogy ez a könyv is egy ünnep a szemnek. Az első kiadvány, Sweet Inspirations, a legjobb desszert és csokoládé könyv volt Svájcban, és a négy legjobb között szerepelt a világon. A Sweet Life minden csokoládé, cukrász és ambiciózus-feltörekvő amatőr számára kötelező forgatni, olvasni.
Receptek kategóriái:
Tányérdesszertek
Pohárdesszertek
Egyadagos desszertek
Torták
Pralinék
Snack-ek
Petits Fours
Photo: Fabian Sänger
Termékinformációk
| Szerző: | Fabian Sänger |
| Kiadó: | Chocolate-Culinary Edition |
| Kategória: | Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Tányérdesszert / Plated Dessert, Nyelv - Angol-Német / English-German Books |
| Kiadás éve: | 2017 |
| ISBN: | 9783033063471 |
| Nyelv: | Német-Angol |
| Méretek: | 24.6 x 30.7 x 2.7 cm |
| Súly: | 1.81 kg |
| Oldalszám: | 264 |
| Ár: |
19 990 Ft (19 038 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
Einfach Tanja
A "Tanja Kochbuch" és a "Tanja Vegetarisch" után impozáns konyhájának kvintesszenciája az "Einfach Tanja"-val jelent meg. A receptek, Tanja Grandits saját konyhájában készültek, ahol saját magának, tinédzser lányának vagy barátainak főz.
Under Pressure
Sous-Vide főzés = kulináris innováció. Ebben a forradalmi szakácskönyvben, Thomas Keller/ 3 Michelin csillagos chef: French Laundry, PerSe, Bouchon, Bouchon Bakery/ Amerika legelismertebb séfje, bebizonyítja, hogy a Sous-Vide technológia miért is az egyik legbiztosabb főzési módszer, mely magában foglalja a pontos, precíz főzési hőmérsékleteket és főzési időket.
JAN - Laboratory of love
Csillagos konyha Jan Hartwiggal – a müncheni gasztronómia sztárjával. Jan Hartwig Németország egyik legjobb szakácsa. Mielőtt megnyitotta saját JAN éttermét, sok éven át főzött 3 csillagos szinten a Bayerischer Hof "ATELIER"-ben.
Aponiente - Ángel León
A világ egyik legexkluzívabb éttermének remekműve, 6 kötetbe gyűjtve, tele tapasztalattal, küzdelemmel, erőfeszítéssel és kiválósággal. Több mint 1000 oldal, lefedi az Aponiente univerzumot, Ángel León testének és lelkének kiterjesztését.