The Seafood Restaurant Cookbook
by Rick Stein
Hangulatos, atmoszférateremtő fotókkal és a tengerparti rakpart mindennapjait, valamint a seafood-konyha világát felidéző történetekkel ez a könyv méltó ünneplése a világhírű cornwalli étterem öt évtizedének.
A kötetet a legendás séf és televíziós ikon, Rick Stein, valamint egykori felesége és üzlettársa, Jill Stein jegyzi.
A könyv középpontjában 50 emblematikus seafood-recept áll – kiegészítve néhány klasszikus desszerttel –, amelyek az étterem több mint öt évtizedes történetének legjavát vonultatják fel. A látványos, mégis könnyen elkészíthető receptek között megtalálható:
• Fish pie
• Monkfish vindaloo
• Prune Tart with Armagnac
• Steamed Bream
• Black Risotto
• Fillets of Sea Bass
… és még sok más!
A kötet végigkíséri a Padstow rakpartján működő The Seafood Restaurant fél évszázados történetét, így egyszerre nélkülözhetetlen szakácskönyv és különleges emlékkötet mindazok számára, akik kedvelik Rick Stein munkásságát és a The Seafood Restaurant világát.
Minden évtizedet tíz jellegzetes recept képvisel, megmutatva, hogy egy klasszikus fogás soha nem veszít aktualitásából, ha a főszereplő mindig a frissen fogott hal, amelyet egyszerűen, az alapanyag természetes karakterét tiszteletben tartva készítenek el.
A hangulatos fotográfiák és az étterem Padstow rakpartján eltöltött fél évszázadának személyes, szeretetteljes emlékei teszik teljessé a kötetet. Az eredmény nem csupán egy receptgyűjtemény, hanem Rick Stein és a The Seafood Restaurant öt évtizedes történetének gasztronómiai lenyomata.
Termékinformációk
| Szerzők: | Rick Stein, Jill Stein |
| Kiadó: | 2:am Lab |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Hal-Tenger gyümölcsei / Fish-Seafood, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books |
| Kiadás éve: | 2026 |
| Forgalmazás kezdete: | 2026. június 18. |
| ISBN: | 9781068410826 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 22.3 x 26.6 x 2.9 cm |
| Súly: | 1.54 kg |
| Oldalszám: | 288 |
| Ár: |
14 290 Ft (13 610 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Cold Canning
Fedezd fel a modern szakács számára készült élelmiszer-tartósítási bibliát, amely 425 receptet kínál kis adagban készíthető lekvárokhoz, zselékhez, chili cripshez, savanyúságokhoz, savanyított káposztákhoz (kraut), kimchikhez és sok minden máshoz – mindezek hónapokig vagy akár évekig is biztonságosan eltarthatók a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban.
The Silver Spoon Classic
A világ vezető olasz szakácskönyvének legjobb receptjeinek luxus gyűjteménye, új fényképekkel és dizájnnal.
The Coffee Tasting Handbook by Tim Ridley
A The Coffee Tasting Handbook nélkülözhetetlen útmutató minden kávérajongó számára, amely segít felfedezni és értékelni a kávé egyedi ízvilágát, tudatosabban választani a különféle kávék közül, és még teljesebben élvezni minden egyes csészét.
The Art and Science of Tempura
Takashi Nakagawa séf egész életét a tökéletes tempura készítésének művészetére tette fel. Tizenhét éven át tanult és dolgozott a neves tokiói Tempura Mikawa étteremben, az elmúlt húsz évben pedig saját éttermét, a Tempura Nakagawát vezeti.