The Seafood Restaurant Cookbook

A kötetet a legendás séf és televíziós ikon, Rick Stein, valamint egykori felesége és üzlettársa, Jill Stein jegyzi.
A könyv középpontjában 50 emblematikus seafood-recept áll – kiegészítve néhány klasszikus desszerttel –, amelyek az étterem több mint öt évtizedes történetének legjavát vonultatják fel. A látványos, mégis könnyen elkészíthető receptek között megtalálható:

• Fish pie
• Monkfish vindaloo
• Prune Tart with Armagnac
• Steamed Bream
• Black Risotto
• Fillets of Sea Bass
… és még sok más!

A kötet végigkíséri a Padstow rakpartján működő The Seafood Restaurant fél évszázados történetét, így egyszerre nélkülözhetetlen szakácskönyv és különleges emlékkötet mindazok számára, akik kedvelik Rick Stein munkásságát és a The Seafood Restaurant világát.

Minden évtizedet tíz jellegzetes recept képvisel, megmutatva, hogy egy klasszikus fogás soha nem veszít aktualitásából, ha a főszereplő mindig a frissen fogott hal, amelyet egyszerűen, az alapanyag természetes karakterét tiszteletben tartva készítenek el.

A hangulatos fotográfiák és az étterem Padstow rakpartján eltöltött fél évszázadának személyes, szeretetteljes emlékei teszik teljessé a kötetet. Az eredmény nem csupán egy receptgyűjtemény, hanem Rick Stein és a The Seafood Restaurant öt évtizedes történetének gasztronómiai lenyomata.