Barion Pixel

Wine Sommelier - A Journey Through the Culture of Wine

by Jacopo Cossater


« Vissza | Szerzők: Jacopo Cossater, Fabio Petroni
  2024. július 12. 17:06

Wine Sommelier - A Journey Through the Culture of Wine

Ez a könyv egy rendkívüli utazás a bor univerzumába, képek és szavak utazása, amely egy nemes termék történetét követi nyomon. 


Fabio Petroninak, a csendéletek mesterének fotóival kiegészített könyv feltárja a bor minden oldalát: ősi eredetét, a történelmi szőlők vándorlását, a bortermelés fázisait (szőlőtermesztés és -szüret, borkészítés, érlelés, konzerválás), a borkóstolás alapelveit, a főbb borok és borászati területek világszintű bemutatását.

A könyv egy fontos része 40 mélyreható leírást tartalmaz a világ legrangosabb borairól – azok eredetéről, az érzékszervi jellemzőket, és a legjobb fajtapárosításokat egyes ételekkel.

A Wine Sommelier bemutatja a pincekezelés és tárolás titkait, a tálalási hőmérsékletre és a dekantálásra vonatkozó szabályokat, valamint a címkék elolvasását és a megfelelő palack kiválasztását.

- A borkedvelők, becsvágyó sommelierknek, vagy azok számára, akik csak szeretnének többet megtudni a borról, ez a könyv szakmai szintű válaszokat és információkat nyújt.
- Tartalmazza a borászat legfontosabb szakkifejezéseinek szószedetét.

A Szerzőről

Jacopo Cossater a Perugia Egyetemre járt, és az Associazione Italiana Sommelier-ben folytatta tanulmányait. Miután Milánóban és Stockholmban élt, visszatért Umbriába, ahol jelenleg is él és dolgozik. Ír a l'Espresso által kiadott I’Vini d'Italia borkalauznak, és közreműködik a borblogokban.

 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerzők: Jacopo Cossater, Fabio Petroni
Kiadó: White Star
Kategória: Alapanyag, Tankönyvek / Oktatás / Education, Sommelier, Bor / Wine, Nyelv - Angol / English Books, Ízpárosítás / Flavor Pairing
Kiadás éve: 2023
Forgalmazás kezdete: 2024. július 12.
ISBN: 9788854418707
Nyelv: Angol
Méretek: 22 x 27.2 x 3 cm
Súly: 1.36 kg
Oldalszám: 240
Ár: 11 890 Ft
(11 324 + ÁFA)
Státusz: Előrendelhető

Convivir

Convivir

Rogelio Garcia séftől, egy több mint 150 receptből álló gyűjtemény élénk, kortárs mexikói ételekkel, Kalifornia borvidékének szívéből. 


Let's Eat Italy!

Let's Eat Italy!

Gasztronómia, élelmiszertudomány, történelem, kulturális utalások, legendák, hagyományok, diagramok, grafikonok, fotók és illusztrációk keverékével, a Let's Eat Italy! mind a 400 oldalán. Csábító és mulatságos utazás az olasz ételek világába.


Let's Eat Italy!

Let's Eat Italy!

Gasztronómia, élelmiszertudomány, történelem, kulturális utalások, legendák, hagyományok, diagramok, grafikonok, fotók és illusztrációk keverékével, a Let's Eat Italy! mind a 400 oldalán. Csábító és mulatságos utazás az olasz ételek világába.


JAN - Laboratory of love

JAN - Laboratory of love

Csillagos konyha Jan Hartwiggal – a müncheni gasztronómia sztárjával. Jan Hartwig Németország egyik legjobb szakácsa. Mielőtt megnyitotta saját JAN éttermét, sok éven át főzött 3 csillagos szinten a Bayerischer Hof "ATELIER"-ben.