Le Cordon Bleu de la Pâtisserie
100 Recettes de Chef Expliquées Pas á Pas
A Le Cordon Bleu Institute kiadásában megjelent L’École de la Patisserie egy nélkülözhetetlen kézikönyv, 100 kipróbált, illusztrált és hibamentes recepttel, alapanyagokat, technikákat bemutató és profi tanácsokkal ellátott jegyzetekkel kiegészítve.
A mindenkori klasszikusok mellett (Fekete-erdő torta, Fraisier – eper és mousseline krém torta, St. Tropez tarte) egyszerű családi recepteket (csokoládé fondant, forró vaníliás felfújt, Tarte Tatin) és innovatívabb alkotásokat is megtalálhatunk (égetett tészta yuzuval és karamellizált fehércsokoládéval, csokoládé és mályvacukor pitécske, aloe vera és szamóca desszertek, vanília-kockák és kandírozott árvácska). A cukrászat egy különálló művészeti ág, ami sokak hobbijává nőtte ki magát, egyesítve az ínyenc örömöket új ízek felfedezésével. E könyv olvasásával, ami kötelező darab minden önmagát komolyan vevő amatőrnek, kezdő cukrásznak, megismerhetjük a cukrászsütemények legjavát.
A francia nyelvű kiadvány csak rendelésre kapható, kérem jelezzen az ismert elérhetőségeken!
Más nyelven megjelent verziók!
A kiadvány MAGYAR nyelvű verzióját ITT rendelheti meg!
A kiadvány ANGOL nyelvű verzióját ITT rendelheti meg!
Termékinformációk
| Szerző: | l’Institut Le Cordon Bleu |
| Kiadó: | Éditions Larousse |
| Kategória: | Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Tankönyvek / Oktatás / Education, Nyelv - Francia / French Books |
| Kiadás éve: | 2016 |
| ISBN: | 9782035926470 |
| Nyelv: | Francia |
| Méretek: | 24 x 29 x 4 cm |
| Súly: | 2.78 kg |
| Oldalszám: | 400 |
| Ár: |
13 990 Ft (13 324 + ÁFA) |
| Státusz: |
Keresés
The Rye Baker
Az igazi rozskenyér, amely az észak- és kelet európai étkezési kultúra középpontjában áll sokkal több, mint egy bolti szelíd kenyér.
The Complete Franklin Barbecue Collection Boxed Set - Franklin Barbecue, Franklin Steak, and Franklin Smoke
A marhaszegytől a steakig, az élő tűzön történő füstölésig – itt mindent megtalálsz, amit a hús elkészítéséről tudni érdemes. Ez a díszdobozos kiadás az austini Franklin Barbecue mögött álló, nagyra becsült tűzmester három ikonikus könyvének exkluzív puhakötésű változatát tartalmazza: Franklin Barbecue, Franklin Steak és Franklin Smoke.
Smorrebrod - Scandinavian Open Sandwiches
Vadonatúj könyv a népszerű skandináv gasztronómiai író, a londoni ScandiKitchen Café & Deli tulajdonosa, Bronte Aurell tollából.