Le Cordon Bleu de la Pâtisserie
100 Recettes de Chef Expliquées Pas á Pas
A Le Cordon Bleu Institute kiadásában megjelent L’École de la Patisserie egy nélkülözhetetlen kézikönyv, 100 kipróbált, illusztrált és hibamentes recepttel, alapanyagokat, technikákat bemutató és profi tanácsokkal ellátott jegyzetekkel kiegészítve.
A mindenkori klasszikusok mellett (Fekete-erdő torta, Fraisier – eper és mousseline krém torta, St. Tropez tarte) egyszerű családi recepteket (csokoládé fondant, forró vaníliás felfújt, Tarte Tatin) és innovatívabb alkotásokat is megtalálhatunk (égetett tészta yuzuval és karamellizált fehércsokoládéval, csokoládé és mályvacukor pitécske, aloe vera és szamóca desszertek, vanília-kockák és kandírozott árvácska). A cukrászat egy különálló művészeti ág, ami sokak hobbijává nőtte ki magát, egyesítve az ínyenc örömöket új ízek felfedezésével. E könyv olvasásával, ami kötelező darab minden önmagát komolyan vevő amatőrnek, kezdő cukrásznak, megismerhetjük a cukrászsütemények legjavát.
A francia nyelvű kiadvány csak rendelésre kapható, kérem jelezzen az ismert elérhetőségeken!
Más nyelven megjelent verziók!
A kiadvány MAGYAR nyelvű verzióját ITT rendelheti meg!
A kiadvány ANGOL nyelvű verzióját ITT rendelheti meg!
Termékinformációk
| Szerző: | l’Institut Le Cordon Bleu |
| Kiadó: | Éditions Larousse |
| Kategória: | Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Tankönyvek / Oktatás / Education, Nyelv - Francia / French Books |
| Kiadás éve: | 2016 |
| ISBN: | 9782035926470 |
| Nyelv: | Francia |
| Méretek: | 24 x 29 x 4 cm |
| Súly: | 2.78 kg |
| Oldalszám: | 400 |
| Ár: |
13 990 Ft (13 324 + ÁFA) |
| Státusz: |
Keresés
The Jewish Cookbook
A kortárs, globális zsidó konyha gazdag váza, több száz történettel és otthoni szakácsok receptjeivel.
The Beer Brewing Guide
Ez a könyv a végső útmutató egy kis sörfőzde működtetéséhez, szem előtt tartva a mindennapi működés magas színvonalának javítását és fenntartását. A 29 országot és több mint 10 000 sörfőzdét képviselő Európai Sörgyártó Szövetséggel együttműködve írták.
The Real Japanese Izakaya Cookbook
Hozd haza a bulit ezzel a japán „pub” ihletésű szakácskönyvvel. Az Izakaya főzés lényege, hogy kiadós és ízletes japán ételeket kóstoljon italokkal és barátokkal a helyi társalgóban.
Padella - The first ever cookbook from the iconic pasta restaurant
A régóta várt első szakácskönyv a Padella étteremtől – a legendás tésztabártól, amely 2016 óta töretlen népszerűségnek örvend, és amely előtt nap mint nap kígyózó sorok állnak.