The Curious Bartender Volume 1
The Artistry and Alchemy of Creating the Perfect Cocktail
A The Curious Bartender sorozatban Tristan Stephenson kísérletezik és felfedezi a tökéletes koktél keverésének művészetét és bevezeti az olvasót azokba a modern fejleményekbe, amik ezen a bartending területén mentek végbe.
Válogatott klasszikus koktélok sorának lebilincselő történetét meséli el és bemutatja azokat a legendás karaktereket, akik megalkották vagy ihletül szolgáltak ezeknek az italoknak. Tristan saját laboratóriumában minden egyes italt újra alkot, kortárs csavarokkal lehelve új életet ezekbe a régi klasszikusokba. Ha hű akar maradni az eredetihez, igyon egy Sazerac-ot vagy egy Rob Roy-t, vagy kísérletezzen a modern variációkkal és válassza a Green Fairy Sazerac-ot ’abszint levegővel’ vagy egy Insta-age Rob Roy-t. A külön szekció, ami minden koktélkeveréshez szükséges technikát bemutat, nélkülözhetetlenné teszi ezt a kiadványt minden koktélrajongó számára.
Termékinformációk
| Szerző: | Tristan Stephenson |
| Kiadó: | Ryland Peters Small |
| Kategória: | Konyhatechnológia, Alapanyag, Sommelier, Bartender / Cocktail, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2017 |
| ISBN: | 9781849754378 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 19 x 23.5 x 2.6 cm |
| Súly: | 0.89 kg |
| Oldalszám: | 208 |
| Ár: |
6 290 Ft (5 990 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Revolution in Pastry
Forradalom a cukrászatban. Legkelendőbb, előző szakkönyvével, a „Tradition in Evolution – Art and Science in Pastry” (Hagyomány fejlődésben – Művészet és tudomány a cukrászatban) című kötettel Leonardo Di Carlo egy innovatív, tudományos és kreatív megközelítést mutatott be, megkérdőjelezve és racionalizálva a laboratóriumi munkamódszert és gondolkodást.
Donabe - Classic and Modern Japanese Clay Pot Cooking
Egy gyönyörű és pazarul fényképezett szakácskönyv, amely az autentikus japán agyagedényes főzésre összpontosít, szeretett recepteket és klasszikusok frissítéseit mutatja be, háttérrel a donabe eredetéről és történetéről.
Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon
Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.
Pierre Hermé’s Vegan Pastry
Alkotásai révén, vágyai és könyvei során Pierre Hermé szeret ott lenni, ahol a legkevésbé számítasz rá. És ez a helyzet ma ezzel az új, növényi alapú cukrászatnak szentelt könyvvel.