Barion Pixel

The Modern Pie Maker by Calum Franklin

A mouth-watering journey around Britain in eighty recipes


« Vissza | Szerzők: Calum Franklin | Új
  2026. augusztus 05. 17:03

The Modern Pie Maker by Calum Franklin

A pite a brit konyha egyik legrégebbi ételtípusa, mégis gyakran háttérbe szorul. Pedig szinte minden régiónak – sőt gyakran minden városnak – megvannak a maga jellegzetes specialitásai. 


Az ikonikus Pork Pie-tól egészen a kevéssé ismert Buckinghamshire Bacon Badger-ig Calum Franklin ebben az ínycsiklandó új kötetében megadja a brit pitéknek a nekik kijáró megbecsülést.

A Brit-szigetek pitetésztás specialitásaira összpontosító The Modern Pie Maker 80 receptet tartalmaz, amelyek Chef Calum klasszikus, mély hagyományokkal rendelkező pitékről alkotott modern értelmezéseit mutatják be. Végigkalauzol bennünket ezeknek a közkedvelt pitéknek a történetén, bemutatja eredetüket és jellegzetes sajátosságaikat, miközben korszerűsített, kifinomult recepteket kínál a modern otthoni konyhák számára.

A könyvben többek között az alábbi különlegességekkel találkozhatunk:

Stargazy Pie
Homity Pie
Macaroni Pie
Balti Pie
Norfolk Plough Pudding
Forfar Bridies
Welsh Oggie
és még sok más klasszikus recepttel.

A könyv a szószok és köretek teljes választéka mellett természetesen az édes pitékről sem feledkezik meg, miközben betekintést nyújt a látványos díszítések titkaiba és a tökéletes pitetészta elkészítésének fortélyaiba is. Ezek azok a receptek, amelyekhez újra és újra örömmel tér majd vissza.

Tetszett a könyv? Akkor a már elérhető The Pie Room kötetet is imádni fogja.

„Calum a piték királya.”
— Jamie Oliver

„Nem ismerek senkit, akiben ekkora szenvedély, szív és lélek élne a hagyományos hot water crust pastry tésztába burkolt húsok iránt. Ha meg akarod tanulni, hogyan kell igazán jó pitét készíteni, Calum az embered!”
— Tom Kerridge
 

Rendelje elő / foglalja le saját példányát!

A folyamatosan változó szállítási díjak és devizaárfolyamok miatt a végső ár a könyv beérkezésének időpontjában kerül kikalkulálásra-véglegesítésre, az adott aktuális árfolyamok, díjak alapján!

 

 

 


Kosár

A rendeléshez jelentkezzen be.

Termékinformációk

Szerző: Calum Franklin
Kiadó: Bloomsbury Publishing
Kategória: Chef, Szakácskönyv, Étterem, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books, Új könyvek / New Books
Kiadás éve: 2026
Forgalmazás kezdete: 2026. október 01.
ISBN: 9781472973610
Nyelv: Angol
Méretek: 18.9 x 24.6 x 2.8 cm
Oldalszám: 288
Ár: 9 990 Ft
(9 514 + ÁFA)
Státusz: Előrendelhető

The Pho Cookbook

The Pho Cookbook

Ezzel az átfogó szakácskönyvvel Vietnam egyik legkedveltebb, illatos, lélekmelengető étele – a húslevessel és rizstésztával készülő pho – végre bárki számára elérhetővé válik.


Szerzők: Andrea Nguyen

Wildcrafted Vinegars - Making and Using Unique Acetic Acid Ferments for Quick Pickles, Hot Sauces, Soups, Salad Dressings, Pastes, Mustards, and More

Wildcrafted Vinegars - Making and Using Unique Acetic Acid Ferments for Quick Pickles, Hot Sauces, Soups, Salad Dressings, Pastes, Mustards, and More

A díjnyertes szerző és gyűjtögető, Pascal Baudar lenyűgöző ízeket és inspiráló recepteket tár fel, amelyekkel bármilyen tájból származó alapanyagokból készíthetők egyedi, házi ecetek.


Szerzők: Pascal Baudar

Mangal II - Stories and Recipes

Mangal II - Stories and Recipes

A debütáló szakácskönyv a mérföldkőnek számító kelet-londoni étteremről, amely kortárs török receptek gyűjteményét mutatja be.


Sweet France

Sweet France

François Blanc újságíró, Sweet France című alkotása a világ legjobb francia cukrászaitól származó desszertrecepteket gyűjtötte össze. 


Szerzők: Francois Blanc