Burger Unser
Das Standardwerk für wahre Liebhaber
Nem ez az első, és minden bizonnyal nem az utolsó könyv, amit a Burgerről írtak -, de talán ez az egyik legjobb!
Mindent megtudhatunk amit tudni érdemes, feltárja az összes tippet és trükköt a saját gyártású Isteni Burgerekről.
Egyre több vendéglátóegység, vagy éppen étteremlánc készít hamburgert, némelyik kifejezetten erről válik ismertté, szerethetővé. Ugyanakkor a minőség iránti igény is jelentősen növekszik, egyszóval a jó Burger nem “feltétlenül” azonos a gyorséttermi láncoknál kapható választékkal…. A Burger Unser felállít egy igényes, követhető, kulináris mércét. Az elméleti rész háttér információkat és recepteket biztosít, fő téma a hús kiválasztása-keverékek, ropogós köretek, és több mint 50 féle szósz és a tökéletes házi zsemlék fajtáit is megismerhetjük. A második részben, pedig nemcsak pazar Beef Burger, hanem vegán és édes alkotások receptjeivel lehetünk gazdagabbak. A szakácskönyv tartalma mellé gazdag, ígényes képi illusztráció is társul!
A kiadvány tartalma:
70 kiváló Burger recept, köretek, mártások.
Végezetül ismertetésre kerülnek Németország, Ausztria és Svájc legjobb burger készítő műhelyei is.
Kapcsolódó videók
Termékinformációk
| Szerzők: | Hubertus Tzschirner, Nicolas Lecloux, Dr. Thomas Vilgis, Nils Jorra, Daniel Esswein |
| Kiadó: | Callwey |
| Kategória: | Chef, Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Német / German Books |
| Kiadás éve: | 2016 |
| ISBN: | 9783766722010 |
| Nyelv: | Német |
| Méretek: | 26.4 x 28.7 x 2.7 cm |
| Súly: | 1.92 kg |
| Oldalszám: | 288 |
| Ár: |
17 990 Ft (17 133 + ÁFA) |
| Státusz: | Előrendelhető |
Keresés
KUK [COOK]
![KUK [COOK]](/static/content/books/cover_img/0//thumb/538.jpg?377941255126921 "'KUK [COOK]")
Sebastian Frank első könyvében egész kulináris művészetét bemutatja: "kuk [cook]". A szerzőre jellemző, hogy modern, a kulináris jellegzetességei egyértelműek, ami különösen hitelessé teszi, mert Sebastian Frank hétköznapi alapanyagokból, mint például zellerből készít élvezetes és meghökkentő fogásokat.
Australian Fish and Seafood Cookbook
Meghatározó útmutató halak és tengergyümölcsei hibátlan elkészítéséhez. Ezt a mérföldkőnek számító könyvet Ausztrália legnagyobb tiszteletnek örvendő szakértelmei adták ki. Minden lehetséges ismeretet egybegyűjtöttek több mint 60 féle hal és tenger gyümölcseinek megfelelő kiválasztásáról, előkészítéséről és elkészítéséről, szem előtt tartva a kifogás módját, fenntarthatóságot, ízjellegeket és főzési alapelveket.
Mangal II - Stories and Recipes
A debütáló szakácskönyv a mérföldkőnek számító kelet-londoni étteremről, amely kortárs török receptek gyűjteményét mutatja be.
JAN - Laboratory of love
Csillagos konyha Jan Hartwiggal – a müncheni gasztronómia sztárjával. Jan Hartwig Németország egyik legjobb szakácsa. Mielőtt megnyitotta saját JAN éttermét, sok éven át főzött 3 csillagos szinten a Bayerischer Hof "ATELIER"-ben.