FOUR in ONE
Négy tehetséges séf egy kivételes könyv lapjain
Négy az egyben. Négy tehetséges cukrászt ismerhetünk meg egy szintén négy témakörre osztott könyvön keresztül: torta, csokoládé, desszert (tányérdesszertként is funcionáló), és művészi kreációk. A Barcelonai Chocolate Academy két évtizedre visszatekintő ízletes története is terítékre kerül, amit a csokoládét tárgyaló fejezet részeként, első kézből az intézmény alapítóitól hallhatunk.
Négy az Egyben. Ez a címe és cselekménye a Grupo Vilbo megjelenő kiadványának. Ramon Morató, Josep Maria Ribé, Raúl Bernal és Miquel Guarro sokkal többek négy szerzőnél. Ők egy nagy egységet alkotnak, ami mindegyikük különféleségéből és egyedülálló személyiségéből gyarapszik, mert mindannyiukban közös az a négy tulajdonság ami miatt valóban rendkívüli és megismételhetetlen ez a projekt.
Összesen 432 oldalnyi, a határokat feszegető tehetség, kreativitás, modernitás és kifinomultság, mind a csokoládéra összpontosít.
Ez a könyv az összes hozzávalót tartalmazza ahhoz, hogy a mai cukrászat egyik nagy szakkönyve legyen.
Photo: Grupo Vilbo
Termékinformációk
| Szerzők: | Ramon Morató, Josep Maria Ribé, Raúl Bernal, Miquel Guarro |
| Kiadó: | Vilbo Editores |
| Kategória: | Cukrász Chef, Cukrászkönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Nyelv - Angol / English Books, Csokoládé / Chocolate |
| Kiadás éve: | 2016 |
| ISBN: | 9788494632303 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 23 x 29.7 x 4 cm |
| Súly: | 3 kg |
| Oldalszám: | 432 |
| Ár: |
33 990 Ft (32 371 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Japanese Pickled Vegetables
Tápanyagokban gazdag, olcsó és hihetetlenül ízletes – az egyszerű házi készítésű japán tsukemono (savanyúság) a mindennapi étkezés szerves részét képezi Japánban. Minden japán családnak megvannak a saját tsukemonó receptjei, amelyeket generációkon át öröklődnek.
Le Cordon Bleu - Az édességek magasiskolája
A Le Cordon Bleu a nemzetközileg elismert intézmény, amely a kulináris kiválóság szinonimája a profik és amatőrök számára egyaránt.
Gelato, Sorbetto, Granita, Cold Dessert by Yoo Siyeon
Ez a könyv elmagyarázza a Gelato, Sorbet, Granita és a hideg desszertek készítésének összes folyamatát, és tartalmazza az összes elméletet és a gyártáshoz szükséges receptet.
The Hog Island Book of Fish & Seafood
A James Beard-díjas séftől és szerzőtől, John Ashtől, a The Hog Island Book of Fish & Seafood átfogó merítést mutat be a kagylók, rákfélék és uszonyos halak főzésének világából.