The Pho Cookbook
Easy to Adventurous Recipes for Vietnam's Favorite Soup and Noodles
Ezzel az átfogó szakácskönyvvel Vietnam egyik legkedveltebb, illatos, lélekmelengető étele – a húslevessel és rizstésztával készülő pho – végre bárki számára elérhetővé válik.
Andrea Nguyen szerző először gyermekként kóstolta meg a phot Vietnámban, egy saigoni utcai kifőzdében, szülei társaságában. Ez az élmény egy életre szóló szenvedélyt indított el benne a legendás leves iránt – jóval azelőtt, hogy a pho kultikus étellé vált volna az Egyesült Államokban.
A szerző mélyre ás a pho színes múltjában: felkeresi az étel szülőhelyét, majd megtanítja, hogyan készíthetjük el sikeresen otthon. A lehetőségek a gyors, hétköznapi változatoktól a hétvégi, házilag főzött alaplevet és saját készítésű ízesítőket is tartalmazó lakomákig terjednek, beleértve a pho-hoz kapcsolódó más rizstésztás fogásokat is. Több mint ötven sokoldalú recept – köztük harapnivalók, saláták, kísérőételek, vegetáriánus és gluténmentes lehetőségek – várja az olvasókat a pho asztalánál.
Az alapanyagokat és technikákat bemutató alapos útmutató, valamint a hangulatos helyszíni fotók és a gazdag történeti háttér révén The Pho Cookbook segít abban, hogy ezt a megnyugtató klasszikust sajátunkká tegyük.
Photo: John Lee
Termékinformációk
| Szerző: | Andrea Nguyen |
| Kiadó: | Ten Speed Press |
| Kategória: | Szakácskönyv, Konyhatechnológia, Alapanyag, Ázsiai / Asian, Nyelv - Angol / English Books |
| Kiadás éve: | 2017 |
| Forgalmazás kezdete: | 2024. március 14. |
| ISBN: | 9781607749585 |
| Nyelv: | Angol |
| Méretek: | 21 x 23.6 x 1.8 cm |
| Súly: | 0.9 kg |
| Oldalszám: | 168 |
| Ár: |
8 390 Ft (7 990 + ÁFA) |
| Státusz: | Raktáron |
Keresés
Seasoning - How to cook and celebrate the seasons
Egy zseniális és gyönyörű könyv, amelyet mindenkinek birtokolnia kell, aki szeret főzni." – STANLEY TUCCI
Hozd be konyhádba az évszakok ritmusát ezzel az időtlen főzési útmutatóval és az alapanyagok ünneplésével egész évben.
Grist
A Grist az egyetlen a gabonákra és hüvelyesekre összpontosító szakácskönyv, amire szüksége van. Abra Berens, az Outstanding Chef - Great Lakes, James Beard elődöntőse és a Ruffage szerzője számtalan receptet és variációt oszt meg, valamint jelentős referenciainformációkat, amelyek segítenek felfedezni a nagyszerű gabonákat és hüvelyeseket.
Complete Asian Cookbook - New, updated edition
Charmaine Solomon ikonikus The Complete Asian Cookbook című könyvének ez az új, frissített kiadása lenyűgöző, kortárs dizájnnal tiszteli a klasszikus témát.
Pierre Hermé’s Vegan Pastry
Alkotásai révén, vágyai és könyvei során Pierre Hermé szeret ott lenni, ahol a legkevésbé számítasz rá. És ez a helyzet ma ezzel az új, növényi alapú cukrászatnak szentelt könyvvel.