Kategória: Chef
Luke Nguyen's Street Food Asia
!['Luke Nguyen's Street Food Asia Luke Nguyen's Street Food Asia](/static/content/books/cover_img/0//thumb/619.jpg?045882075182432)
Csatlakozzon Luke Nguyen legújabb kalandjához Ázsia nyüzsgő és illatos utcáin. Saigonon, Jakartán, Bangkokon és Kuala Lumpuron keresztül Luke feltárja a rejtett helyeket és a titkos utcai étkezési kultúrákat.
Eleven Madison Park - The Next Chapter / Revised and Unlimited Edition
!['Eleven Madison Park - The Next Chapter / Revised and Unlimited Edition Eleven Madison Park - The Next Chapter / Revised and Unlimited Edition](/static/content/books/cover_img/0//thumb/616.jpg?48124007514168)
Fish and Shellfish
!['Fish and Shellfish Fish and Shellfish](/static/content/books/cover_img/0//thumb/612.jpg?610625965193842)
6 séf, a dán (a Feröer-szigeteket is beleértve) csúcsgasztronómia állandó szereplőinek közreműködésével készült izgalmas, kortárs szakácskönyv. A modern és kifinomult receptek az északi óceánok környezetéből származó alapanyagokból, halakból és tengergyümölcseiből készültek.
The Food of Sichuan
!['The Food of Sichuan The Food of Sichuan](/static/content/books/cover_img/0//thumb/605.jpg?459374865126102)
A teljesen átdolgozott és frissített kiadása Fuchsia Dunlop korszakalkotó könyvének, a Szecsúáni szakácsművészetről, 200 recepttel, lenyűgöző ételekkel és helymeghatározó fényképekkel.
The Whole Fish Cookbook
!['The Whole Fish Cookbook The Whole Fish Cookbook](/static/content/books/cover_img/0//thumb/597.jpg?577262765165851)
Josh Niland egy úttörő „tenger gyümölcsei szakács” könyvében teljesen új módszereket mutat be a halfőzés és sütés szinte minden aspektusára. A beszerzéstől a bontásig, a száraz érleléstől a hal szárításáig és minden egyéb kihívást jelentő kérdésre választ adva.
Wilder Wald
!['Wilder Wald Wilder Wald](/static/content/books/cover_img/0//thumb/593.jpg?734481765110351)
Mindkét séf, Heiko Antoniewicz és Ludwig Maurer második közös könyvükben olyan különleges ételeket mutat be, amilyeneket még sosem láthattunk. A kiváló fogások mellett az olvasó folyamatokat és főzési technikákat is megtanul.
Kräuterreich
!['Kräuterreich Kräuterreich](/static/content/books/cover_img/0//thumb/588.jpg?120822575173211)
Vitus Winkler a salzburgi vidék gyógynövényei között viszi sétára olvasóit. A gyógynövényekkel készült ételek olyan érzést keltenek, mintha egy gyógynövényekkel teli erdőben, réten vagy Bergsee mellett lenne az ember.
Ikarus invites the world's best chefs VOL6
!['Ikarus invites the world's best chefs VOL6 Ikarus invites the world's best chefs VOL6](/static/content/books/cover_img/0//thumb/585.jpg?060056665163151)
Az Ikarus étterem executive séfje Martin Klein szokatlan, nem mindennapi szakácsokat és ételeiket keresi. A "Világhírű szakácsok vendégségben az Ikarus-ban" új kötetében Martin Kleint a kulináris körútja Szingapúr, Japán, Németország, Dánia, Spanyolország és Franciaország éttermeinek konyhájára viszi.
Ivan Ramen
!['Ivan Ramen Ivan Ramen](/static/content/books/cover_img/0//thumb/579.jpg?016663565121142)
2007-ben Ivan Orkin, egy középkorú zsidó fickó Long Island-ről valami őrültséget csinált. Az étel-fanatikus Tokyo világvárosában ramen-boltot nyitott. Egy gaijin (külföldi) volt, aki megpróbált nevet szerezni magának egy olyan helyen, ami makacs véleménnyel van a ramenről.
Pok Pok Noodles
!['Pok Pok Noodles Pok Pok Noodles](/static/content/books/cover_img/0//thumb/575.jpg?902952565157213)
A legízletesebb és időtállt thai tésztaételek meghatározó kalauza, a bestseller-író séf, Andy Ricker tollából, olyan receptekkel, amiket bárki elkészíthet otthon is.
Pollen Street - The Cookbook
!['Pollen Street - The Cookbook Pollen Street - The Cookbook](/static/content/books/cover_img/0//thumb/617.jpg?376580075126641)
Ismerkedjen meg azokkal a leleményes receptekkel és a részleteknek szentelt páratlan figyelemmel, ami nagy névvé tette a Pollen Street Social-t és kövesse egy séf említésre méltó útját, aki kockázatot vállalt, hogy beteljesítse álmait. A Pollen Street Social több, mint egy étterem. Most, ebben a nem mindennapi könyvben, megtudhatja miért, egyenesen attól az embertől, aki létrehozta.
Dessert
!['Dessert Dessert](/static/content/books/cover_img/0//thumb/613.jpg?395644475197411)
Dessert, Roger van Damme séf / cukrász és csapata 50 mesés desszertről szóló professzionális, inspiráló cukrászkönyve, mely a kulináris világ csúcsán végzett 25 éves kemény munka eredménye.
South
!['South South](/static/content/books/cover_img/0//thumb/610.jpg?881270965141042)
A déli étel az egyik legkedveltebb és legfinomabb konyha Amerikában. És ki adná jobban nekünk a déli konyha kulcselemeit, mint Sean Brock, a díjnyertes séf.
The Jewish Cookbook
!['The Jewish Cookbook The Jewish Cookbook](/static/content/books/cover_img/0//thumb/603.jpg?586273865148572)
A kortárs, globális zsidó konyha gazdag váza, több száz történettel és otthoni szakácsok receptjeivel.
Heimat weite Welt
!['Heimat weite Welt Heimat weite Welt](/static/content/books/cover_img/0//thumb/594.jpg?940581765168791)
Benjamin Maerz megmutatja, mit jelent számára az otthon. Alkotásaihoz a regionális termékek legszélesebb körét használja fel, miközben hagyja, hogy más országok kulináris hatásai inspirálják.
The Bacon Bible
!['The Bacon Bible The Bacon Bible](/static/content/books/cover_img/0//thumb/591.jpg?753089665121802)
A bacon Peter Sherman sarkcsillaga. 2014-ben nyitotta meg a BarBacon-t, egy bacon tematikájú gastropubot New York Cityben, ami pillanatok alatt gazdasági és közönségsiker lett, és Sherman a világ bacon-gurujává is vált sokak szemében.
BBQ&A with Myron Mixon
!['BBQ&A with Myron Mixon BBQ&A with Myron Mixon](/static/content/books/cover_img/0//thumb/587.jpg?974928665180352)
Gondolkozott már azon, hogy vajon tud-e egy jó barbecue-t készíteni, smoker, pit vagy grill nélkül? Hogy rub-ot vagy marinádot kell használnia? Nem biztos benne mi az a marhaszegy, vajon le kell-e kártyáznia, és ha igen, hogyan?
Biotope - Pastorale
!['Biotope - Pastorale Biotope - Pastorale](/static/content/books/cover_img/0//thumb/582.jpg?681757526192631)
A két Michelin csillagos étterem tulajdonos-séf, Bart De Pooter májusban 51 éves lett, emellett szülőfalujában, Reetben található étteremének Pastorale 25. évfordulóját ünnepli.
The Food of Vietnam
!['The Food of Vietnam The Food of Vietnam](/static/content/books/cover_img/0//thumb/578.jpg?621172565196712)
Egy gyönyörűen kidolgozott, meghatározó kulináris és kulturális utazás Vietnám sokszínű régióin át. Csatlakozzon Luke Nguyen-hez egy kulturális és kulináris útra, örökségül kapott hazáján át és fedezze fel az embereket és az ételeket, amik az évente idelátogató turisták milliói számára kedvessé tették Vietnámot.
Fromages
!['Fromages Fromages](/static/content/books/cover_img/0//thumb/573.jpg?770941465132822)
Egy francia sajtkészítőmester több mint 30 évnyi szaktudást oszt meg a sajtok kiválasztásáról, tárolásáról és felszolgálásáról – az Abondance-tól Valencay-ig.