Kategória: Chef
Nordic Family Kitchen
!['Nordic Family Kitchen Nordic Family Kitchen](/static/content/books/cover_img/0//thumb/840.jpg?118175736127831)
Ha úgy gondolja, hogy nem érheti el a skandináv eleganciát, amikor a gyerekekkel együtt főz, Mikkel Karstad megmutatja, hogyan kell.
Fermentation - Heiko Antoniewicz
!['Fermentation - Heiko Antoniewicz Fermentation - Heiko Antoniewicz](/static/content/books/cover_img/0//thumb/835.jpg?595734536128431)
Fedezze fel az erjesztést Heiko Antoniewicz-zel. Ebben a rendkívüli szakácskönyvben mindent megtalál, ami az erjesztéssel (fermentálással) kapcsolatos.
The Restaurant - Das Kochbuch
!['The Restaurant - Das Kochbuch The Restaurant - Das Kochbuch](/static/content/books/cover_img/0//thumb/830.jpg?47504643610186)
Heiko Nieder exkluzív betekintést nyújt összetéveszthetetlen konyhaművészetébe. Heiko Nieder bázisa a zürichi "The Dolder Grand" Hotel "The Restaurant" nevű étterme. Nieder receptjei meglepőek és precízek, mindegyik egy műalkotás.
Csokoládé - Ferrandi Paris
!['Csokoládé - Ferrandi Paris Csokoládé - Ferrandi Paris](/static/content/books/cover_img/0//thumb/825.jpg?730977336197871)
Ez a könyv - a világhírű professzionális kulináris szakiskola Ferrandi Paris cukrászoknak szóló oktatókönyve, mely tartalmazza az iskola teljes csokoládé tanfolyamának anyagát, mely átfogóan bemutatja a csokoládé technikákat, a temperálástól kezdve egészen a dekoratív virágok készítéséig, vagy olyan receptekig, mint az Opera, vagy az olvadós csokoládétorta.
Gabriel Kreuther
!['Gabriel Kreuther Gabriel Kreuther](/static/content/books/cover_img/0//thumb/809.jpg?773668826132552)
Gabriel Kreuther, díjnyertes séf, szakácskönyve, az elzászi rusztikus francia konyháról.
Take One Fish
!['Take One Fish Take One Fish](/static/content/books/cover_img/0//thumb/802.jpg?202860526107342)
A Take One Fish segítségével felejtsen el mindent, amit úgy gondolt, hogy tud a halak főzéséről.
Curry
!['Curry Curry](/static/content/books/cover_img/0//thumb/793.jpg?782328226162161)
India, Pakisztán, Srí Lanka, Thaiföld, a Karib-tenger - és bárhonnan, ahol a currynek hagyománya van - top séfek és szakácsok megosztják velünk receptjeiket.
Modernist Pizza
!['Modernist Pizza Modernist Pizza](/static/content/books/cover_img/0//thumb/784.jpg?554230226147131)
The Art and Science of Cooking és a Modernist Bread által kiadott szakmai csapat hozta létre ezt az úttörő könyv készletet, a kimerítő kutatások, utazások és kísérletek csúcspontjaként, hogy összegyűjtsék és előmozdítsák a pizzával kapcsolatos világismereteket.
Fruits and Nuts - Ferrandi Paris
!['Fruits and Nuts - Ferrandi Paris Fruits and Nuts - Ferrandi Paris](/static/content/books/cover_img/0//thumb/778.jpg?254970036199671)
A FERRANDI Paris, a francia konyhaművészeti iskola - amelyet a Le Monde újság „A Gasztronómia Harvardjának” nevezett - bemutatja legújabb kötetét. Ez a kötet egy teljes tanfolyamot kínál a FERRANDI Párizs világhírű gasztronómiai iskolájának a gyümölcsökkel való főzéséről.
Cooking Meat
!['Cooking Meat Cooking Meat](/static/content/books/cover_img/0//thumb/772.jpg?251139816173312)
Peter Sanagan mindent tud a húsról, amit csak tudni lehet. Képzett szakácsként és hivatásos hentesként, nincs olyan húsrész, amit ne látott már és készített volna el.
Next
!['Next Next](/static/content/books/cover_img/0//thumb/839.jpg?206423736191701)
A DÁN KONYHA és annak kulináris égboltja a világ leghíresebb konyhái közé tartozik. A kreativitás évről évre új szintre emelkedik, és ez a növekvő kreativitás szembetűnő.
How to Grill Vegetables
!['How to Grill Vegetables How to Grill Vegetables](/static/content/books/cover_img/0//thumb/832.jpg?255956686113843)
Ez az ínycsiklandó, úttörő szakácskönyv a zöldségek grillezésének minden módját ünnepli Amerika mester grillezőjétől”. Megmutatja, hogyan vigyen élő tüzet vagy fafüstöt minden elképzelhető zöldségbe.
Slippurinn
!['Slippurinn Slippurinn](/static/content/books/cover_img/0//thumb/828.jpg?469592436113912)
Szakácskönyv a feltörekvő sztárséftől Gísli Matt-től, Slippurinn-ből, mely egy nemzetközi úti cél, étterem Izlandon, Westman – szigeteken.
Septime, La Cave, Clamato, D'une île
!['Septime, La Cave, Clamato, D'une île Septime, La Cave, Clamato, D'une île](/static/content/books/cover_img/0//thumb/813.jpg?951182136106541)
Hangulatos, meghitt ételmonográfia Franciaország egyik legelismertebb éttermi gyűjteménye mögött álló duótól - a Michelin -csillagos étteremcsoporttól, amely a francia konyhát a haute cuisine szertartásából és nagyszerűségéből áthelyezte a világosabb, frissebb és megközelíthetőbb főzési stílusba.
The Austin Cookbook
!['The Austin Cookbook The Austin Cookbook](/static/content/books/cover_img/0//thumb/808.jpg?797158826186492)
Az austini ételek története megegyezik a mély, texasi hagyományokkal, a gazdag alapanyag választékkal.
So Good Magazine #26
!['So Good Magazine #26 So Good Magazine #26](/static/content/books/cover_img/0//thumb/800.jpg?496846526179271)
Modernitás, innováció, kreativitás. Ismerje meg azokat a tehetséges, kortárs cukrászokat, séfeket, akik meghatározzák a nemzetközi cukrász szakmát, mind az éttermekben, mind a cukrászatokban.
The Latin American Cookbook
!['The Latin American Cookbook The Latin American Cookbook](/static/content/books/cover_img/0//thumb/791.jpg?360245226143762)
Rendkívüli ünnepe a kontinens nagyon kedvelt regionális konyháinak – 600 recepttel.
Vadak és Halak
!['Vadak és Halak Vadak és Halak](/static/content/books/cover_img/0//thumb/781.jpg?179200126105192)
A Vadak és halak hiánypótló kiadvány a magyar gasztronómia palettáján. Több, mint szakácskönyv; a receptúrák közlésén túl az is célja, hogy bemutassa a magyar vadak gasztronómiában betöltött szerepét.
The Pasta Man
!['The Pasta Man The Pasta Man](/static/content/books/cover_img/0//thumb/773.jpg?644901916194271)
A ’Pasta Man’, Mateo Zeilonka a leglátványosabb, legeredetibb tésztákat készíti. Csíkos, pöttyös, piros, lila, zöld és fekete, minden elképzelhető formában, Mateo tésztája szebb, mint egy festmény.
The Franklin Barbecue Collection
!['The Franklin Barbecue Collection The Franklin Barbecue Collection](/static/content/books/cover_img/0//thumb/770.jpg?72929481610649)
A szegytől a steakig, minden, amit tudni kell a húsról. Ez a deluxe díszdobozos kiadás, a szakma által is elismert pitmaster és New York Times bestseller író sorozatának, az Austin’s Franklin Barbecue exkluzív puhakötésű verzióit tartalmazza: a Franklin Barbecue-t és a Franklin Steak-et.