Kategória: Szakácskönyv
Mastering Stocks and Broths
!['Mastering Stocks and Broths Mastering Stocks and Broths](/static/content/books/cover_img/0//thumb/687.jpg?935483295137731)
Az alaplevek és levesek a jó konyha alapkövei, a használatukról szóló információ azonban mégis a szakácskönyvek bevezetőibe és függelékeibe vannak száműzve. Eddig nem létezett az alaplevekről írt átfogó kulináris kalauz, mint olyan, az itt-ott megjelent töredékeket leszámítva.
Cook the Mountain
!['Cook the Mountain Cook the Mountain](/static/content/books/cover_img/0//thumb/675.jpg?084301985156101)
Fedezzel fel Nordert Niederkofler séf hiperlokális konyháját, az Olasz Alpokban fekvő Dél-tiroli otthonában.
Ekstedt
!['Ekstedt Ekstedt](/static/content/books/cover_img/0//thumb/672.jpg?91919788517839)
„Egyenlő rész nyírfával és szenvedéllyel tápláljuk a tüzet. Minden hozzávalót nyílt tűzön készítünk el. A faszén és a füst a legerősebb eszközeink. Nincs elektromos grill, gáztűzhely – csak természetes hő, korom, hamu, füst és tűz. A főzés ősi módja iránt érzett tiszteletből választottuk ezeket a módszereket. Az Ekstedt-ben a lángok a kifogástalanok.”
Koji Alchemy
!['Koji Alchemy Koji Alchemy](/static/content/books/cover_img/0//thumb/667.jpg?322709285144691)
A Koji Alchemy az első könyv, ami a kojival - A GOMBA, ami a szójaszósz, miso, mirin, sake, jiang, douchi, amazake, makgeolli, meju, tapai és sok más a Japán konyha alapját adó hozzávaló ízletes, umami ízeiért felelős - erjesztett ételek folyamatainak, koncepcióinak és receptjeinek van szentelve.
The Irish Cookbook
!['The Irish Cookbook The Irish Cookbook](/static/content/books/cover_img/0//thumb/664.jpg?428877185155603)
A „The Irish Cookbook” bemutatja az ír konyha valódi mélységét, hozzávalóit és lenyűgöző történelmét, úgy, mint még soha.
Cuines,33
!['Cuines,33 Cuines,33](/static/content/books/cover_img/0//thumb/654.jpg?732065575194991)
Professzionális motocross versenyző akart lenni, de egy súlyos baleset összetörte a gyermekkori álmát. Éppen ezért Edwin Menue egy másik cél felé irányította ambícióját: a konyha felé.
Kräuter Tanja Grandits
!['Kräuter Tanja Grandits Kräuter Tanja Grandits](/static/content/books/cover_img/0//thumb/651.jpg?864850575104281)
Tanja Grandits, az aromakonyha mestere 140 új receptet mutat be könyvében, amelyben kinyilvánítja az ízgazdagságát és a fűszernövények színes és sokszínű világának minden árnyalatát.
Seeking The South
!['Seeking The South Seeking The South](/static/content/books/cover_img/0//thumb/646.jpg?272860475127261)
Egy modern déli szakácskönyv, amely a régió növekvő sokszínűségét ünnepli, Rob Newton séf-étterem tulajdonos tollából.
The Silver Spoon Classic
!['The Silver Spoon Classic The Silver Spoon Classic](/static/content/books/cover_img/0//thumb/622.jpg?531688075161251)
A világ vezető olasz szakácskönyvének legjobb receptjeinek luxus gyűjteménye, új fényképekkel és dizájnnal.
Luke Nguyen's Street Food Asia
!['Luke Nguyen's Street Food Asia Luke Nguyen's Street Food Asia](/static/content/books/cover_img/0//thumb/619.jpg?045882075182432)
Csatlakozzon Luke Nguyen legújabb kalandjához Ázsia nyüzsgő és illatos utcáin. Saigonon, Jakartán, Bangkokon és Kuala Lumpuron keresztül Luke feltárja a rejtett helyeket és a titkos utcai étkezési kultúrákat.
Vegetables Ferrandi Paris
!['Vegetables Ferrandi Paris Vegetables Ferrandi Paris](/static/content/books/cover_img/0//thumb/677.jpg?549878895168891)
A FERRANDI Paris, A Kulináris Művészetek Francia Iskolája – amit a Le Monde napilap A gasztronómia Harvardjának nevezett – a zöldségek konyhai felhasználásának legpontosabb szakkönyvével jelentkezik.
The Vegetarian Silver Spoon
!['The Vegetarian Silver Spoon The Vegetarian Silver Spoon](/static/content/books/cover_img/0//thumb/673.jpg?187297885170771)
Több mint 200 ízletes, klasszikus és kortárs olasz vegetáriánus recept a közismert Silver Spoon sorozat konyhájából.
The Silver Spoon - Recipes for Babies
!['The Silver Spoon - Recipes for Babies The Silver Spoon - Recipes for Babies](/static/content/books/cover_img/0//thumb/671.jpg?333607885152241)
Teljeskörű kalauz ahhoz, hogyan főzzünk kisbabáinknak és gyermekeinknek, átadva a jó ételek élethosszig tartó szeretetét – olasz módra!
Sun and Rain
!['Sun and Rain Sun and Rain](/static/content/books/cover_img/0//thumb/665.jpg?308687185142771)
Személyes séf-monográfia és az első könyv, a globálisan elismert Ana Roš séftől, a szlovén Hiša Franko étteremből.
Food Artisans of Japan - Recipes and stories
!['Food Artisans of Japan - Recipes and stories Food Artisans of Japan - Recipes and stories](/static/content/books/cover_img/0//thumb/657.jpg?716275675116931)
Merüljön el Japán sokszínű kulináris tájképében 7 lenyűgöző japán séf 120 receptjével és 24 történettel kézműves szakemberekről, Nancy Singleton Hachisu díjnyertes író szemszögéből.
Gewürze Tanja Grandits
!['Gewürze Tanja Grandits Gewürze Tanja Grandits](/static/content/books/cover_img/0//thumb/652.jpg?655950575104912)
Tanja Grandits, a Stucki Basel étterem főszakácsa könyvében megnyitja fűszertartó dobozát és 150 speciális receptet mutat be a mindennapokra, a vendégek számára, úgy mint a borsó-alma gazpacho köménnyel, a sütőtökös-kardamom kenyeret, citromos-gyömbéres csirkét, csillagánizsos lazac tataki-t szezámos zöldségekkel, vagy éppen a csillagánizsos csokoládé mousse-t, valamint egyszerű alapokat, mint például házi sáfrányos-szezámos sót, vagy édes chili szószt fahéjvirágokkal.
Pure Leidenschaft
!['Pure Leidenschaft Pure Leidenschaft](/static/content/books/cover_img/0//thumb/650.jpg?24713947515257)
Caminada első szakácskönyve egy kulináris szerelmi vallomás, ami egyben kifejezi vonzódását és tiszteletét az egyszerű konyha iránt.
Noor Paco Morales
!['Noor Paco Morales Noor Paco Morales](/static/content/books/cover_img/0//thumb/623.jpg?445030575117951)
A Noor az a személyes projekt, amit Paco Morales szülővárosába, Córdobába való visszatérése alkalmával indított el. Sosem felejtette hagyta el a tisztelet, amit gyökerei és az iránt érez, amit csodálatos szakmai karrierje során tanult.
American Sfoglino
!['American Sfoglino American Sfoglino](/static/content/books/cover_img/0//thumb/620.jpg?729027075161491)
Az “American Sfoglino” Evan Funke, a Los Angeles-i Felix Trattoria tisztelt séfjének a világ legjobb tésztáinak átfogó útmutatója.
Pollen Street - The Cookbook
!['Pollen Street - The Cookbook Pollen Street - The Cookbook](/static/content/books/cover_img/0//thumb/617.jpg?376580075126641)
Ismerkedjen meg azokkal a leleményes receptekkel és a részleteknek szentelt páratlan figyelemmel, ami nagy névvé tette a Pollen Street Social-t és kövesse egy séf említésre méltó útját, aki kockázatot vállalt, hogy beteljesítse álmait. A Pollen Street Social több, mint egy étterem. Most, ebben a nem mindennapi könyvben, megtudhatja miért, egyenesen attól az embertől, aki létrehozta.